上海城市精神:海纳百川、追求卓越、开明睿智、大气谦和
街镇报: 天平家园鹤翔航头朱家角古镇泗泾 今日九星宝山社区璀璨徐家汇定海家园科瑞物业湖南社区健康枫林今日虹梅今日练塘龙华社区曲阳社区庙行之声北站社区江桥报太平家园嘉兴天地美丽顾村和谐盈浦金泽报道康健社区走进广中川北印象重固家园今日佘山永丰社情友谊社区今日张江今日真如宣桥之声岳阳家园
您现在的位置:首页 > 2014新民晚报App > 夜光杯 > 正文

冬天来了,热炕头准备好了吗?

        小编的话  北方的冬天,来了亲戚朋友,最热情的招待便是请客人赶紧脱鞋上炕。窗外寒风阵阵,炕上暖意浓浓。热炕头于是成了我们对家温暖的向往。


李晓东

        外面人对北方农村的认识,一是窑洞,二是大炕。关于炕,文学作品里已有许多描述,引起读者无限遐想。其实,炕远没有那么复杂和私密。在一定意义上,炕是农村家里的“多功能厅”,甚至是公共空间。现在在城市里,看到别人家的床,都觉得不好意思,炕则开放得多。既是卧室,也是厨房,也是餐厅,也是客厅,有时又变成棋牌室。

        几千年来,农民的“美丽梦想”是“三十亩地,一头牛,老婆孩子热炕头”,但这“热炕头”并不易得。

        我们老家把筑炕叫“盘炕”,虽不用专门的匠人,也需要有点技术才能做好。一盘炕,外面看就是个土台子,里面却分三部分,仿佛地核、地幔、地壳。最下面部分,用土垒起来,大约六七十厘米高,是炕的基础。中间部分最讲究,也决定盘炕的成功或失败。是用砖或三分之一宽的圾,在土台子上打出十五厘米高、十五厘米间隔的一个个通道,仿佛迷宫。它的功能是用来走烟的。炕头的灶火生出来的烟,通过灶火和炕连接处的一个圆洞钻进炕里,在迷宫般的炕内烟道周游一遭,从窗边窑洞顶上的烟囱漂向天际,袅袅的炊烟,就是这样来历。热炕头的热量,也由此产生。如果“迷宫”搭建得不好,烟巡逻得不充分,炕有的部分就不能受热,如果烟道不畅通,烟通不过,便会回流,搞得满家都是烟。


        烟道上面,覆盖上一块块的水圾,炕便盘成了。水圾是盘炕专用的“预制板”。做法与土圾有相似处,但也很不相同。把泥和得较稀,和上麦壳,以增强粘合力。放在一个八十厘米边长,五厘米高的正方形木头框子里,用铲子抹平表面,静等它慢慢干透,再拆掉框子,一块水圾就完工了。水圾较大,铺炕接缝少,较薄,烟带的热量容易被传导上来,损耗较小。

        炕上,先前铺席子,我小的时候,家里条件好点的,都改铺漆布了。虽然还是硬硬的,但不会在人身上留下一块块的印记,更避免了不时会扎进身体里的小刺。而且,都涂了鲜艳的底色,画着美丽的图案,如百鸟朝凤,喜鹊登梅等等,我家的漆布上,画着一只大大的孔雀。

        炕的用途太多了,睡觉只不过是其中一项,而且未必是最重要的。擀面条时,大案板只有放在炕上,才能施展得开。亲戚朋友来了,最热情的招待便是,让客人赶紧脱鞋上炕。下雨或天冷,饭场不能去,就坐在炕上吃饭。一家人要商量个事,同样盘腿坐到炕上。打扑克、下棋,不用桌子,都在炕上大战三百回合。炕上,还是儿童的乐园。

        不少文学作品里,如著名的《白鹿原》,把炕塌,即铺炕的水圾破裂,描绘为夫妻之事所至,的确让人浮想联翩,但更多是被淘气的孩子在炕上跳塌的。甚至,孩子们第一次冒险,是从炕上下来,第一次攀登,是自己爬上炕去。

        回家,是永恒的主题,在人口流动空前频繁的今天,更加如此。回到家,见爸妈,上了炕,心才会完全安定下来。但有些却永远返不回去了。

        热炕和烧炕,是我童年最美好的记忆之一。炕大,烟到了窗台根,已没多少热量,因此,炕尽头常会开个小火,需要时用柴火烧炕,睡得舒服。烧炕的事,一般由小孩子干,我就烧过多次。有一年回到农村大姨家,睡到了牵念多年的热炕头,但却热得根本睡不着,一夜辗转反侧,第二天嘴角即起了包,上火了。看来,老婆孩子热炕头的日子,越来越多的中国人是过不上了,无论故事和回忆里多么美好。

侬好上海由新民网出品
微信号:helloshanghai2013

吃喝玩乐、上海故事、同城活动
每天热爱上海多一点,
加入小侬家族就对啦!

新民晚报官方微信
微信号:xmwb1929

有用、有益、有趣

街谈巷议微信
微信号:xinminwangshi

街头访谈,麻辣点评

今日热点
更多新闻
发布评论
您还能输入300

版权声明:

• 在本网站刊登的所有内容,包括但不限于文字、图片、音频视频、美术设计、程序及多媒体等信息,未经著作权人合法书面授权,不得进行一切形式的下载、转载或建立镜像。获得著作权人合法书面授权的,必须在授权范围内使用,使用时保留本网注明的"稿件来源",并自负法律责任。凡注明为其他媒体来源,均为转载自其他媒体,转载并不代表本网赞同其观点,也不代表本网对其真实性负责。如果擅自篡改为"稿件来源:新民网",本网将依法追究责任。

• 您若对稿件处理有任何疑问或质疑,请即与新民网联系,本网将迅速给您回应并做处理。

电话:021-52921234转604208 新民网  传真:021-62677454

邮箱:稿件处理  处理时间:9:00—18:00

新闻热词榜
  • 数据加载中……
【街谈巷议】“免费乘车”or“综合津贴” 哪个更得老人青睐? 2015-12-04 07:05
聚合
携带文明出国门,对旅游陋习说“不!” 携带文明出国门,对旅游陋习说“不!”

又到年底,元旦、春节在即,又将迎来一个出境旅游高峰。如今,旅游已... [详情]

世上最痛苦的事:吃了苍蝇还要分析苍蝇是什么味 世上最痛苦的事:吃了苍蝇还要分析苍蝇是什么味

最后小编只想说一句,“国足小组出线日,家祭无忘告乃翁”。 [详情]

冬季用车需谨慎!爱卡教您如何安全过冬 冬季用车需谨慎!爱卡教您如何安全过冬

寒冷的冬季已经来临,北京也再次迎来了雨雪天气。随着气温的骤降,您... [详情]

新民报系成员|客户端|官方微博|微信矩阵|新民网|广告刊例|战略合作伙伴

新民晚报|新民网|新民周刊|新民晚报社区版|新民地铁

新民晚报数字报|新民晚报ipad版|新民网客户端

关于新民网|联系方式|工作机会|知识产权声明|友情链接

北大方正|上海音乐厅|中卫普信|东方讲坛|钱报网|少儿英语教育论坛|中国网信网|中国禁毒网|陆家嘴金融网

增值电信业务经营许可证(ICP):沪B2-20110022号|互联网新闻信息服务许可证:3112009001|信息网络传播视听节目许可证:0909381

广电节目制作经营许可证:(沪)字第536号|违法与不良信息举报电话15900430043|网络敲诈和有偿删帖

新民晚报官方网站 xinmin.cn ©2013 All rights reserved