很多小伙伴都不爱吃南瓜,总觉得南瓜的味道不好,其实你那是没有买对南瓜,长得好的南瓜,吃起来有股甜甜的味道,根本不需要你放糖来调味。做成美味的南瓜饼,南瓜粥都是很不错的选择,在懒一点的人,不妨就直接把南瓜蒸熟食用,当个菜吃也蛮好的。


  烹饪难度:一般

  烹饪时间:<45分钟

  主料

  南瓜200g

  糯米粉90g

  粘米粉10g

  调料

  豆沙馅适量

  面包糠少许

  做法步骤

  1

  准备好所有食材。把糯米粉和粘米粉混合拌匀。

  2

  把南瓜削皮去籽切成薄片放在碗中。

  3

  盖上盖子,把南瓜碗放入微波炉,分次转8分钟左右,直至南瓜软烂。

  4

  南瓜碗从微波炉中拿出,趁热加入白砂糖,搅拌均匀。

  5

  用汤匙把南瓜压成南瓜泥。

  6

  把南瓜泥倒入糯米和粘米粉盆中。

  7

  用筷子把南瓜和粉搅拌成雪花状,如太干可以稍微加入一点牛奶或者清水。

  8

  用手把面糊揉成光滑的面团,然后搓成长条,分成大小相当的坯子。

  9

  把坯子放在手中压扁。

  10

  放入适量的红豆沙。

  11

  把放有红豆沙的面团收口,轻轻地在砧板上按成饼状。

  12

  把南瓜饼两面沾上面包糠。

  13

  锅中倒入适量的植物油,放入南瓜饼,用小火煎至两面金黄色即可。

  14

  出锅后的南瓜饼放在厨房餐巾纸上吸走多余的油即可装盘食用。

  15

  完成~

  烹饪小窍门

  1.家里没有粘米粉也可以单用糯米粉做。

  2.没有面包糠不沾也没关系。

  3.具体口味可以按照个人喜好增减。 4.南瓜也可以用蒸的,但我觉得蒸出来的南瓜水分比较多,而且用微波炉的比较方便。

  5.南瓜中对人体的有益成分很多,它们有:多糖、氨基酸、活性蛋白、类胡萝卜素及多种微量元素等,所以适当多吃点南瓜,对人体有好处。

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