办公室里同事请客喝下午茶是常有的事情,可奶茶、小点心出多了总觉得不健康,摄入的热量又不知道有多少了。于是想着给大家来点不一样的小点心换换胃口,想来想去还是做点南瓜粑粑吧。别听着名字很奇怪,软糯甘甜的口感真让人喜欢,一口一个好吃根本停不下来。

  烹饪难度:一般

  烹饪时间:<45分钟

  主料

  糯米粉200克

  老南瓜300克

  面粉50克

  馒头糠适量

  调料

  蜂蜜大勺

  做法步骤

  1

  老南瓜去皮,切小块,蒸熟后,捣烂成泥,放凉

  2

  取一个盆,将糯米粉和面粉充分混合

  3

  南瓜泥倒入糯米粉和面粉中,加入蜂蜜,和成光滑的面团

  4

  取一小团面团,搓成圆形

  5

  裹上一层馒头糠,做成南瓜球

  6

  依次做完所有面团

  7

  炒锅至火上倒入适量油

  8

  大火烧热油,油温七成热时,大火烧热油,改小火加入做好的南瓜球,炸至金黄,捞出

  9

  完成

  烹饪小窍门

  1. 所有材料因个人手法不同,用量有所不同,请以实际操做为准

  2.做南瓜球的时候,手上沾点油,防止沾手;也可以带一次性手套哈

  3:加入蜜蜂的量依个人喜好和老南瓜的甜度酌情增减

  4:馒头糠就是馒头晒干,碾碎,的粉沫。可以用面包糠代替

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