烹饪难度:一般
烹饪时间:<45分钟
主料
蒸熟的南瓜250克
糯米粉250克
杏仁片少许
调料
细砂糖30克
豆沙馅少许
做法步骤
1
将南瓜去皮切薄片放蒸锅中蒸熟
2
蒸熟的南瓜趁热用勺子压成南瓜泥,加入细砂糖
3
加入糯米粉
4
先用勺子拌匀,再用手揉成不粘手的面团
5
分成每个大小约40克小面团
6
把面团压成圆片,包入少许的豆沙馅
7
用虎口将收口慢慢收起捏紧,在手掌中轻轻压成小饼状
8
在做好的南瓜饼表面贴上杏仁片装饰
9
平底锅放少许油,将做好的南瓜饼放入用小火煎
10
二面都煎至金黄即可
11
完成
烹饪小窍门
1、南瓜饼如果喜欢有奶香味,可以在揉面的时候加一点奶粉
2、南瓜饼中我包的是自已做的红豆沙馅,也可以用买来的,还可以换成其他口味的馅,比如莲蓉馅,椰蓉馅等等
3、南瓜饼可以一次多做一些,冷冻在冰箱里,吃之前拿出来煎熟即可
4、表面的杏仁片是装饰用的,没有就省去吧
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