对于每天早上忙于挤公交、挤地铁的都市白领们来说,能在家吃一顿健康美味的早餐似乎是一种奢求。看着早餐车上的黄灿灿的南瓜饼馋得人不要不要的。为了吃得健康、安心,决定自己在家动手试试,南瓜独有的香味搭配上清甜软糯的口感,再配上一杯热茶,味道超级好呢。


  烹饪难度:一般

  烹饪时间:<45分钟

  主料

  蒸熟的南瓜250克

  糯米粉250克

  杏仁片少许

  调料

  细砂糖30克

  豆沙馅少许

  做法步骤

  1

  将南瓜去皮切薄片放蒸锅中蒸熟

  2

  蒸熟的南瓜趁热用勺子压成南瓜泥,加入细砂糖

  3

  加入糯米粉

  4

  先用勺子拌匀,再用手揉成不粘手的面团

  5

  分成每个大小约40克小面团

  6

  把面团压成圆片,包入少许的豆沙馅

  7

  用虎口将收口慢慢收起捏紧,在手掌中轻轻压成小饼状

  8

  在做好的南瓜饼表面贴上杏仁片装饰

  9

  平底锅放少许油,将做好的南瓜饼放入用小火煎

  10

  二面都煎至金黄即可

  11

  完成

  烹饪小窍门

  1、南瓜饼如果喜欢有奶香味,可以在揉面的时候加一点奶粉

  2、南瓜饼中我包的是自已做的红豆沙馅,也可以用买来的,还可以换成其他口味的馅,比如莲蓉馅,椰蓉馅等等

  3、南瓜饼可以一次多做一些,冷冻在冰箱里,吃之前拿出来煎熟即可

  4、表面的杏仁片是装饰用的,没有就省去吧

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