【导读】最早的羊羹是用羊肉来熬制的羹，冷却成冻以佐餐。其后随禅宗传至日本，由于僧人不食肉，于是便用红豆与面粉或者葛粉混合后蒸制，故羊羹在日本慢慢演化成为一种以豆类制成的果冻状食品。其后随着茶道的发展，羊羹逐渐成为一道著名的茶点小吃。原来以为，羊羹只有红豆沙味的，后来，才知道，原来好多种味道，也有好多可以做羊羹的，看，蔬菜也做成零食了。

　　最早的羊羹是用羊肉来熬制的羹，冷却成冻以佐餐。其后随禅宗传至日本，由于僧人不食肉，于是便用红豆与面粉或者葛粉混合后蒸制，故羊羹在日本慢慢演化成为一种以豆类制成的果冻状食品。其后随着茶道的发展，羊羹逐渐成为一道著名的茶点小吃。原来以为，羊羹只有红豆沙味的，后来，才知道，原来好多种味道，也有好多可以做羊羹的，看，蔬菜也做成零食了。

　　南瓜羊羹

　　材料：南瓜(去皮)300克糖30克水100克琼脂5克浸泡琼脂的水50克

　　做法：

　　1、南瓜(去皮后)，切小块，蒸熟;

　　2、搅拌打成泥;

　　3、南瓜糊中加入糖和100克的水，混合均匀，待用;

　　4、琼脂用50克水泡5分钟;

　　5、再把琼脂小火煮1分钟左右;

　　6、倒入南瓜泥，小火，边搅拌边煮3-5分钟;

　　7、放入容器中，摊平，冷藏1小时左右。我们现在室内温度也很低，没冷藏也行;

　　8、取出，切成小块。

　　小贴士：想吃羊羹的时候自己可以动手做，既卫生，吃着又健康，何乐而不为呢?

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