【导读】五月，正是春暖花开的好季节，孩子们也在为自己的中考、高考努力拼搏着，作为家长，只能在饮食方面默默的支持他们。今日推荐番茄鸡蛋打卤面，采用紫薯泥、菠菜汁、南瓜泥做出的彩色面条，营养丰富，吃着也更健康。

　　番茄鸡蛋打卤面

　　五月，正是春暖花开的好季节，孩子们也在为自己的中考、高考努力拼搏着，作为家长，只能在饮食方面默默的支持他们。今日推荐番茄鸡蛋打卤面，采用紫薯泥、菠菜汁、南瓜泥做出的彩色面条，营养丰富，吃着也更健康。

　　材料：

　　自制面条 鸡蛋西红柿洋葱

　　辅料：

　　自制的木耳肉泥 虾仁

　　调料：

　　盐 糖 生抽自制的木耳肉泥 虾仁番茄酱

　　做法：

　　1、番茄切小丁、洋葱切小块

　　2、热锅冷油将鸡蛋打散放入至定型盛出待用

　　3、另起锅少油爆香洋葱

　　4、加入番茄丁炒出红油

　　5、加入鸡蛋、调料和水烧开

　　6、放入肉泥和虾仁继续煮开，然后用水淀粉勾芡薄汁就好

　　7、另起锅烧开水放入面条煮熟盛碗

　　8、浇上番茄鸡蛋卤就可以吃了

　　小贴士：

　　面条可以是手工面，或者机器面条，选择自己喜欢的面条就好

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