水果小汤圆
来源:新民晚报 编辑:陆常青 2017-02-09 17:31【导读】就快过元宵节了,怎能少的了元宵呢。平日里老是吃豆沙馅,芝麻馅等馅料的汤圆,早已经吃腻,不妨试试看水果小汤圆,色彩丰富,口味独特,看着就很有食欲哦。
水果小汤圆
就快过元宵节了,怎能少的了元宵呢。平日里老是吃豆沙馅,芝麻馅等馅料的汤圆,早已经吃腻,不妨试试看水果小汤圆,色彩丰富,口味独特,看着就很有食欲哦。
原料:
草莓5个 猕猴桃1个 香蕉1根 糯米粉150克 砂糖30克
馅料:
可以根据自己的口味,放入传统的馅料,也可以放入巧克力,果酱等
做法:
1)将草莓、猕猴桃、香蕉切成小块儿分别放在小碗里备用。
2)糯米粉和砂糖平均分成三份,把水果放入糯米粉和砂糖中,利用水果本身的水份与糯米粉一起揉成光滑面团,如果不够湿润,可以适当的添加一点点水,但不要太多。(面团以光滑为标准,如果过于干裂,才要添加一点水哦,否则就不必啦。)
3)把面团分成若干小块儿,揉成直径1cm的小圆球直接煮,或放入传统馅料,或放入巧克力,果酱等做内馅,再包裹起来,搓成小圆球。
4)锅中放水烧开后将汤圆放入锅中煮,待汤圆漂起即可。
小贴士:
1、在制作水果汤圆的时候,我们选取质地绵软或水份较多的水果。但用香蕉揉面时可以加入一些牛奶,以便面团柔软光滑。
2、给小朋友制作的汤圆要小,随孩子的喜好放入砂糖,还可以添加一些坚果碎以增加口感。
3、汤圆入锅后,不要煮的的过久,汤圆在锅中飘起即可。
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