新疆炒烤肉
来源:新民晚报 编辑:陆常青 2017-02-10 16:30【导读】从小到大,最爱吃的就是炒烤肉了,每次都只有过年过节的时候才可以吃上,餐桌上面只要有这道菜肴就心满意足,是不是很容易满足呢?
新疆炒烤肉
从小到大,最爱吃的就是炒烤肉了,每次都只有过年过节的时候才可以吃上,餐桌上面只要有这道菜肴就心满意足,是不是很容易满足呢?
主料:
羊腿肉
辅料:
植物油、盐、羊尾巴油、孜然粉、辣椒粉、洋葱
做法:
1、把羊腿肉切片,羊尾巴油切片,洋葱切丝
2、热锅凉油(加少许的植物油),油肉7成,下羊肉和羊尾巴油一起翻炒出水分,出香味
3、 把羊尾巴油翻炒出油,加洋葱丝、盐翻炒均匀,加孜然粉、辣椒粉翻炒均匀出锅即可
小贴士:
1、炒烤肉一定得加一些羊尾巴油在里面一起翻炒,这样香味浓好吃
2、植物油不能多加,不可久炒,把羊肉翻炒出水分即可加调味品
评论