新疆炒烤肉

来源:新民晚报   编辑:陆常青  2017-02-10 16:30

  【导读】从小到大,最爱吃的就是炒烤肉了,每次都只有过年过节的时候才可以吃上,餐桌上面只要有这道菜肴就心满意足,是不是很容易满足呢?

  新疆炒烤肉

  从小到大,最爱吃的就是炒烤肉了,每次都只有过年过节的时候才可以吃上,餐桌上面只要有这道菜肴就心满意足,是不是很容易满足呢?

  主料:

  羊腿肉

  辅料:

  植物油、盐、羊尾巴油、孜然粉、辣椒粉、洋葱

  做法:

  1、把羊腿肉切片,羊尾巴油切片,洋葱切丝

  2、热锅凉油(加少许的植物油),油肉7成,下羊肉和羊尾巴油一起翻炒出水分,出香味

  3、 把羊尾巴油翻炒出油,加洋葱丝、盐翻炒均匀,加孜然粉、辣椒粉翻炒均匀出锅即可

  小贴士:

  1、炒烤肉一定得加一些羊尾巴油在里面一起翻炒,这样香味浓好吃

  2、植物油不能多加,不可久炒,把羊肉翻炒出水分即可加调味品