牛肉石锅拌饭

　　【导读】外面卖的石锅拌饭，总觉得不是特别好吃，自己动手制作，放足了料，吃起来特别美味。这道牛肉石锅拌饭，营养一锅端，里面放上自己喜爱吃的蔬菜和牛肉，用来拌饭有滋有味。

　　牛肉石锅拌饭

　　外面卖的石锅拌饭，总觉得不是特别好吃，自己动手制作，放足了料，吃起来特别美味。这道牛肉石锅拌饭，营养一锅端，里面放上自己喜爱吃的蔬菜和牛肉，用来拌饭有滋有味。

　　材料：

　　米饭一碗

　　辅料：

　　牛肉 鲜虫草花金针菇 黑木耳胡萝卜黄瓜鸡蛋一粒

　　调料：

　　韩式辣酱

　　做法：

　　1、黑木耳用冷水泡发洗净，牛肉加少许盐和黑胡椒颗粒腌制5分钟，然后切细条待用

　　2、胡萝卜去皮切丝、黄瓜也切丝，黑木耳洗净切丝，金针菇根部剪掉洗净

　　3、烧开水将胡萝卜、金针菇、黑木耳分别放入焯烫片刻捞起

　　4、重新起锅少油分别将胡萝卜、黑木耳放入，加少许油翻炒片刻盛出

　　5、另起锅少油将牛肉丝放入快速煸炒至熟即刻盛出

　　6、洗净锅另入油加热后打入一粒鸡蛋单面煎至熟盛出

　　7、在石锅上薄薄地刷层油，码上米饭

　　8、然后将所有处理好的辅料摆上，在中间放上鸡蛋

　　9、开小火将石锅放上，大约一分钟时间左右听见锅内发出兹兹声响，即刻端出，吃的时候拌入韩式辣酱就可

　　烹饪技巧：

　　1、石锅底部抹油是防止加热时候米饭糊了

　　2、辅料不必太规矩，根据自己喜好怎样都可以的

　　3、韩式辣酱是点睛，一定要放些哦