椰香芒果饭

来源：新民晚报   编辑：陆常青  2017-03-07 15:16

　　【导读】用苏打水煮饭，煮出来的糯米会香甜软糯， 非常好吃，这道椰香芒果饭，就是采用此方法，酸酸甜甜的口感更让人胃口大开。

　　椰香芒果饭

　　用苏打水煮饭，煮出来的糯米会香甜软糯， 非常好吃，这道椰香芒果饭，就是采用此方法，酸酸甜甜的口感更让人胃口大开。

　　材料：

　　长糯米300克、椰浆、芒果、细砂糖、清水、苏打水少许

　　做法：

　　1、糯米洗干净后，加入一勺白糖

　　2、加入椰浆和适量清水，

　　3、用勺子搅拌均匀后浸泡2-3个小时

　　4、加入少许(约30ML)苏打水

　　5、上锅蒸40分钟(糯米的液体的比例约为1：1.5)

　　6、蒸好的糯米饭(软硬适中，刚刚好)

　　7、切好芒果丁

　　8、将芒果丁和糯米都盛入盘中后，再淋上少许椰浆即可