黑胡椒土豆饼

　　【导读】土豆饼的做法有好几种，今日推荐一款比较特别的，黑胡椒土豆饼，里面放入了黑胡椒，增强了口味，吃起来更有味道，具有焦香软糯的口感。

　　黑胡椒土豆饼

　　土豆饼的做法有好几种，今日推荐一款比较特别的，黑胡椒土豆饼，里面放入了黑胡椒，增强了口味，吃起来更有味道，具有焦香软糯的口感。

　　主料：

　　土豆500克生粉20克

　　辅料：

　　葱少许黑胡椒粉5克食盐5克

　　做法：

　　1.材料准备好;葱切碎备用

　　2.土豆去皮切块，大火隔水蒸15-20分钟;蒸好的土豆趁热压成泥

　　3.放入生粉拌匀;再调入盐和胡椒粉

　　4.搅拌好的样子;将拌好的土豆泥搓成一个个丸子大小，要有点耐心哟

　　5.勺子沾点水，将搓好的土豆丸子一个个压扁;锅里放足量油，放入土豆饼胚

　　6.半煎半炸的将土豆煎至两面金黄;最后撒上葱花即可

　　烹饪技巧：

　　用手按压的话很容易粘手，用沾水的勺子按压的话效果会好些，这土豆饼是软糯的，煎的时候一定要一面定型后再反转，反转的时候用筷子加铲子一起，小心的慢慢翻转，两面都煎至定型后翻面就很容易了。