自制酸辣粉

　　【导读】不知从什么时候开始，酸辣粉开始流行起来，大街小巷都有的卖，闻起来超级香。你有没有想过，自制的酸辣粉，吃起来更加美味，好吃，还不用担心里面添加不好的东西。

　　自制酸辣粉

　　不知从什么时候开始，酸辣粉开始流行起来，大街小巷都有的卖，闻起来超级香。你有没有想过，自制的酸辣粉，吃起来更加美味，好吃，还不用担心里面添加不好的东西。

　　材料：

　　红薯粉1大把，肉末250g，青菜1把，花生米20g，黄豆20g，香菜5根

　　调料：

　　鸡汤1份，盐1勺，老抽1茶匙，料酒1茶匙，花椒油少许，辣椒油少许，醋适量，香油几滴，鸡精少许

　　做法：

　　1：备好材料。

　　2：红薯粉加适量的水提前泡一下。

　　3：泡好后开火把红薯粉煮熟，最后加入青菜煮下。

　　4：在冷水里过下水。

　　5：花生在锅中炸下。

　　6：黄豆好、锅中炒香炒熟。

　　7：花生米剁碎，香菜切碎，肉切小丁。

　　8：锅中倒入肉末翻炒。

　　9：倒入老抽1茶匙，料酒1茶匙继续翻炒均匀。

　　10：锅中倒入鸡汤煮开。

　　11：倒入肉末。

　　12：加入盐1勺，花椒油少许，辣椒油少许，醋适量，香油几滴，鸡精少许调味。

　　13：吃的时候浇入汤汁和花生碎，香菜，黄豆，醋，辣椒油即可。