又见可颂

　　【导读】又见可颂，是一个小面包，听着名字感觉跟面包一点都不相关哦。吃起来很有层次感，小编就很爱吃这种类型的面包，嚼着有韧性。

　　又见可颂

　　又见可颂，是一个小面包，听着名字感觉跟面包一点都不相关哦。吃起来很有层次感，小编就很爱吃这种类型的面包，嚼着有韧性。

　　原料：

　　中筋面粉200克,盐3克,酵母3克,水115克,白糖20克，黄油10克,裹入用片状黄油120克

　　份量：八个

　　做法：

　　1，将所有材料除黄油外先揉光滑，再加入黄油10克揉至扩展阶段，能撑开不破哈。

　　2，将片状黄油，外面裹上保鲜膜，

　　3，用擀面棍擀成近似正方形，

　　4，将图一中的材料，发酵至二倍大后再擀成正方形，如果粘可以撒少许的高筋面粉，不要多哦。

　　5，将黄油放入面片上面，

　　6，然后将黄油裹起来，折成正方形，

　　7，用擀面棍擀成长方形，如果粘可以撒少许高筋面粉，

　　8，将下面三分之一处向上折起，

　　9，再将上面三分之一处向下折起，

　　10，然后再用擀面棍擀薄擀长，如果发现不太好擀，可以先包上保鲜膜，放冰箱，静置一会儿，

　　11，再将右边三分之一向中间，左边三分之一也向中间折起，

　　12，裹上保鲜袋，放冰箱冷藏10分钟左右，

　　13，取出后将面团再次擀长，

　　14，再重复图8-9二步，

　　15，擀成薄的长方形面片，

　　16，用刀切成长18厘米，宽9厘米的三角形面片，

　　17，然后进入整形工作，在面片底部用刀划一个小口子，

　　18，将刀口处折起，

　　19，然后从底部向最尖处卷起，

　　20，排入烤盘中，发酵至大一圈后，烤箱220度预热，中层烤约20分钟左右。发酵的时候注意哦，一定要醒发好，不然会容易黄油化掉哦。不能高温发酵。最好不要高于30度。