美味腌黄瓜

　　市面上的腌菜很多，特别下饭，对于懒人或者是特别忙碌的上班族来说，腌菜下饭不为是偶尔为之的良方。但外面食品安全问题一直存在，特别是这种腌菜，原材料、制作工艺是否卫生都得打个问号。今天菜谱网小编为您推荐一款简单的腌黄瓜方法，懒人必备哦！黄瓜10斤2.小尖椒0.5斤(二者用一斤盐淹透后将水挤掉)3.姜(最好嫩姜)去皮切片0.5斤4.白糖1斤5.白酒0.4-0.5斤6.酱油3斤7.色拉油0.3斤！>>>>（大家还在看）无敌懒人餐 轻松搞定“饭菜一锅出”

　　原料：黄瓜、鲜姜、冰糖、酱油、白酒、植物油、花椒、盐

　　做法：

　　1. 黄瓜洗干净以后，晾干表面的水分，尖椒和蒜也要洗净晾干。

　　2. 晾干的黄瓜切成段，再把每段切成条。如果还有残余的少许水分，用纸巾擦干

　　3. 黄瓜切成段

　　4. 再切成条

　　5. 把黄瓜条放入盆里。

　　6. 加盐，腌出水分>>>>（小编推荐）有吃过腌鬼子姜吗？

　　7. 白花花的盐加了多半袋

　　8. 腌黄瓜用到的坛子 肚大口小，适合密封。

　　9. 配料，酱油和冰糖

　　10. 酱油要放入锅中煮开，煮的时候，把冰糖放入，一起化开

　　11. 腌过的黄瓜，水分出来很多，一大盆黄瓜条，只剩下半盆了。

　　12. 姜是腌黄瓜中的配料，最好选用新姜，味道更鲜

　　13. 姜切成块

　　14. 一大盆的黄瓜腌完，就剩下一小盆了。

　　15. 尖椒没有全部切开，怕切开了，黄瓜太辣。

　　16. 材料准备完以后，先把晾凉的酱油和冰糖液体倒入坛子，然后加入黄瓜、姜、蒜片。

　　17. 然后，炒锅放油，烧热，放入一些花椒。

　　18. 花椒爆香以后，关火晾凉。

　　19. 浇入坛子。再加入一些白酒，这样，腌黄瓜的料就放齐了!