蟹粉豆腐

　　导读：现下正是大闸蟹火热的季节，肥美多汁的蟹黄配上柔嫩的豆腐，浓郁的海鲜与豆制品的完美结合，下饭的最佳选择。

　　材料：大闸蟹、嫩豆腐、水淀粉、葱姜蒜、盐、醋、料酒

　　制作过程：

　　1、先将几只大闸蟹锅中蒸熟

　　2、将蟹肉和蟹膏用工具拆出蟹粉

　　3、嫩豆腐切小块备用

　　4、起油锅，姜蒜爆香后倒入蟹粉炒

　　5、加小碗水、调入适量的盐、料酒、一点醋

　　6、加入豆腐盖上锅盖，中火再煮三分钟左右

　　7、倒入调好的水淀粉勾芡

　　8、装盘，上面撒点香葱即可。

　　鲜美嫩滑，特别适合孩子吃哦!