培根泡菜炒饭

　　培根泡菜炒饭

　　泡菜作为早餐的一个小菜是一个不错的选择，做成炒饭口感也不错，酸酸辣辣的，开胃生津，很是适合炎热夏季没有食欲的季节。

　　主料:米饭2碗泡菜150克

　　辅料:培根3片鸡蛋1个

　　调料:色拉油适量酱油适量姜适量洋葱适量小葱适量

　　做法:

　　1.培根、泡菜切成小片，洋葱、蒜、小葱末切碎

　　2.炒锅上火，加少许油，爆香洋葱，姜末、蒜末，加入培根炒出香味

　　3.加入泡菜翻炒均匀，可适量加入少许酱油

　　4.加入米饭

　　5.炒至米饭散开，水分减少，米粒开始跳动即可盛出装盘

　　6.将鸡蛋以小火单面煎成喜欢的程度，盖于炒饭上