乳酪水果大杂烩

　　导读：

　　用到的主料是酸奶做成的轻乳酪，只要在做好的酸奶中间挖出一大勺酸奶,过一个晚上等乳清水稀释出来就倒出喝掉,再放置一天到晚上把乳清水喝掉，这时候的酸奶就是轻乳酪了,很浓稠,像奶油一般。各种水果切成小块，放几大勺乳酪，撒上点融化的巧克力，再来点坚果，你自创的一道美食甜品就出炉啦！百吃不厌，而且超级健康，不用担心吃了会发胖啊。乳酪含有丰富的蛋白质和脂肪，维生素a，钙和磷。现代也有用脱脂牛奶作的低脂肪干酪。解馋零负担的甜品啊。

　　原料：酸奶

　　配料：火龙果 樱桃 猕猴桃 巧克力 核桃

　　做法：

　　1.火龙果对半切开后用小刀划出格子形状，要划到最底部，挤出火龙果后切成丁；

　　2.先放一些火龙果在盘子里；

　　3.用酸奶做成的轻乳酪盖在上面；

　　4.周围再围一圈火龙果丁；

　　5.樱桃对切去核切成片嵌在乳酪里；

　　6.猕猴桃去皮切成丁，撒在上面；

　　7.撒一些核桃；

　　8.巧克力加一点点水，加热融化后用勺子淋在上面即大功告成了。

　　小贴士：

　　1.直接用酸奶做可能不行，那样水分太多，会影响口感；

　　2.超市买的酸奶不能做轻乳酪了，因为里面放了增稠挤，只有自制的酸奶才能把乳清水稀释出来成为轻乳酪；

　　3.这个乳酪是发酵过的酸奶，所以营养非常丰富，而且不用担心吃了会发胖；

　　4.水果的选择可以根据个人喜好，不同的水果选择带来不同的口感；

　　5.其实这款甜品当早饭配主食也是不错的，饭后的甜点也是不错的选择。