油煎小馄饨

　　油煎小馄饨

　　馄饨馅多以瘦肉为主，瘦肉能够补血补虚，各地制作的小馄饨各有特色，天气热了，吃一盘脆脆的馄饨是一个不错的选择。油煎小馄饨，香脆可口，吃了还想吃。

　　食材:

　　主料:瘦肉50g馄饨皮150张

　　辅料:油适量盐适量料酒适量味精适量椒盐适量番茄酱适量

　　步骤:

　　1.猪绞肉放入盐、料酒、味精等拌匀

　　2.分几次加入水，每次都往一下方向搅拌上劲向再加下一次

　　3.全部拌匀后，加入一匙油，腌制30分钟以上

　　4.取一张馄饨皮，薄薄地涂上一层肉馅

　　5.手轻轻地半握成拳后再松手，一个小馄饨就包好了

　　6.电饭锅底涂上一层油，稍多一点，将馄饨铺上一层

　　7.按下电饭锅的煮饭键，大约5-10分钟后会跳起，馄饨的表皮金黄，就熟了

　　8.撒上适量椒盐，或是蘸取番茄酱都随意了

　　小贴士：

　　拌好的肉馅加入油，口感更嫩，不会柴

　　小馄饨肉馅较少，如果馅包得比较多，可适量加一小匙水再次再下煮饭键焖一下