国庆中秋相伴，上海秋色浓，香满城

       今岁十月恰逢中秋加国庆，还有党的十九大即将召开，近期，我种的浅蓝色牵牛花每天天蒙蒙亮时开花几十朵，家里也遇到好事，可谓多喜临门呀。漫步申城街头，金桂、银桂、丹桂花发繁密，香淡清芬，太平盛世，吉祥之兆！过几天上海街头别具清豁的芙蓉花也要盛放，此花又名木芙蓉、拒霜花、木莲。宋人徐铉咏木芙蓉句：“庭下木芙蓉伶君，袅袅纤枝淡淡红。晓吐芳心零宿露，晚摇娇影媚清风。”芙蓉花瓣柔嫩，花色多变，清丽婉约，初开时色白，午间粉红色，下午呈红色，最后变成深红色，真是多姿多色富贵花……唐代湖南湘江一带广种木芙蓉，唐人句：“秋风万里芙蓉国。”后来，湖湘大地便有了“芙蓉国”之雅称。芙蓉花加豆腐可制成“雪霞羹”，花与粳米可煮“芙蓉花粥”。“芙蓉花炒鸡蛋”鲜花入锅小火煸至断生，拌入鸡蛋内加盐等调料拌均匀，再入平底锅内加油小火摊煎到金黄色盛起，这是几款秋日清肺凉血芙蓉花美食。

       今秋，刚刚从震泽家宴里学到一个吴江美食“葱爆菱角”回家一试，蛮吃功夫的，苏州烹饪大师李俊生老师教我，鲜菱角剥出后要用小刀仔仔细细削去全部褐色内皮，此皮若留着，菱肉会发黑味涩，这是炒菱肉的秘诀，一般不外传，炒时加点黄桃粒，芥蓝小块配色，加芡实，加调料入旺油锅一滑即盛起，入口鲜嫩，爽脆不黏，用网络广告词来讲，幸福满满，味道真是好极了！

       网上定购到好友妙霖制作的海门好年农庄的“二花脸”黑毛猪鲜肉月饼，一尝，味道鲜美汁水润，酥皮软糯层次分。这是上海人小时候吃的老味道月饼，明年我想刻方“二花脸”猪头肖像印送给妙霖，让他盖在月饼上，不知海门“二师兄”能接受吗？

      十月，有庭院种植葫芦的上海人家可以中秋品茶赏葫芦，夜来风清月白，虫声四起，葫芦架下，丝丝凉意，颇有禅味。我最喜欢看齐白石先生画的葫芦，老藤交错，葫芦悬挂藤上，留白处添只工笔小虫，这是葫芦画到了最佳意境。瓠、匏、壶均指葫芦。瓠瓜有甜瓠、苦瓠两种，甜瓠可作蔬菜食，江西新余有一种青白色的瓠，农民称作“伯力”，嫩时炒了吃味道像上海的“夜开花”。

      沪上看红枫有金山廊下镇枫叶岛，种着北美红枫、北美枫香、红叶石楠。嘉定秋霞圃由明代龚氏园、沈氏园、金氏园和邑庙(城隍庙)合并而成，深秋，踏进秋霞圃，红霞满天，层林尽染，落叶无声，秋光有色。共青森林公园有枫香、日本红枫、三角枫、鸡爪槭、红叶李等，叶片形态多样，有三角形，五角星，鸡爪形。色彩有橙红、血红、夹绿、莹红、宝石红、玫瑰红等。若想怀旧寻找山水之幽赏红枫品太湖美食的朋友，那我劝您还是去苏州太平山边喝碧螺春茶边看红叶吧。