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新民快评 |老鼠上餐台?高端酒店勿丢经营底线

来源:新民晚报     作者:纪玉     编辑:梅璎迪     2022-01-06 12:32 | |

1月4日有网友发微博称,当晚和朋友在静安区五星级酒店璞丽酒店的吧台聊天时,发现有一只老鼠直接爬到餐盘上;事发后,现场的酒店工作人员无人道歉,只是请他们调换座位便匆忙了事。事件曝光后,静安区市场监管局等相关部门前往涉事酒店开展调查,要求经现场评估合格后,酒店方可继续从事一楼大堂吧的经营活动。

图片来源:网络

老鼠为什么会出现在酒店里?根据媒体报道,璞丽酒店工作人员解释,由于酒店毗邻公园,所以平时附近会有一些小动物,加上通往酒店的大门经常开着,可能导致老鼠溜入。这或许是一个客观原因,但事情总有两面。酒店既然以“都会桃源”为卖点,享受到了地理位置的好处,也应该通过严格的管理措施消除由之带来的卫生隐患,而不是将地理位置当作工作疏漏的辩解理由。

对酒店行业来说,安全与卫生是基本要求,也是经营底线。更不要说五星级酒店以“高端”为标签,竟然犯下“老鼠上餐台”这种低级错误,实在让人“弹眼落睛”。让当事网友同样不能接受的是,事发后酒店工作人员“轻描淡写”的态度。虽然目前酒店方已致歉,但与其曝光后“危机公关”,不如把维护安全与卫生的责任落实到日常运营之中,即使出现万一,也应该以专业的态度和措施有效解决,让消费者安心。

说到酒店在卫生上出状况,比较有名的例子是2018年,国内十几家高端酒店被曝光用脏浴巾等擦拭杯子、洗手台、镜面、马桶;近一点的例子有2020年,希尔顿集团旗下厦门康莱德酒店因蛋糕致多人高烧腹泻,经检测,酒店制作的蛋糕部分卫生指标未达到标准要求……不是说一般酒店就可以出现类似问题,而是高端酒店本应是行业标杆,如果丢掉了经营底线,损害的不仅是酒店自身形象,还会给行业整体信誉带来负面影响。

希望酒店行业、食品经营场所都能把这次“老鼠上餐台”事件当作警钟,审视自身在卫生防疫、食品安全等方面是否存在漏洞,严守经营底线,尊重消费者权益,不要再让老鼠、害虫等出现在不该出现的地方。

纪玉/文


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