食博会拉开帷幕 华东六省一市数百名厨艺大师斗法淮扬菜

来源／视觉中国

　　新民晚报讯（记者 杨硕）2018中国国际食品博览会（以下简称“食博会”）日前在江苏淮安拉开帷幕。来自上海、江苏、浙江、安徽等地的460名厨艺高手齐聚本届食博会切磋技艺，现场还有800多道淮扬菜品参加展示。

　　本次食博会以“绿色、生态、安全、创新”为主题，包括主题展览、高端峰会、美食大赛三大版块，吸引了280家境内外企业参展和超5000名专业采购商参加，汇聚了一批世界500强企业、国际食品100强企业、国内食品龙头企业，吸引了美国、德国等18个国家及“一带一路”等国别（地区）展团组团参展，还举行了“淮扬菜大师邀请赛”“国际食品安全暨产业发展峰会”等10多项活动，达成一系列项目洽谈、经贸合作成果和食品安全、产业发展的“淮安共识”。

　　据介绍，本次淮扬菜大师邀请赛共吸引了来自淮扬菜集聚区的上海、浙江、安徽、江苏等省市460人淮扬菜大师们，齐聚本届食博会进行技能大比拼。

　　食博会为期三天，共安排了4次专业商家的“相亲见面”：重点参展企业新品发布及采购订货会，大型食品零售商、电商采购信息发布及招商对接会，中荷食品企业对接洽谈会，淮台食品产业合作交流会。展会也是普通百姓的“消费盛宴”：展会结束时的部分展品售卖、展馆外设立特色餐饮区、在线上设立全年无休的阿里巴巴1688线上展会，打造“永不落幕的食博会”。