“团标餐盒”好看环保，想要推广需各方齐努力

图说：前期试点使用团标餐盒大多靠美团、饿了么外卖平台来免费提供　新民晚报记者　裘颖琼　摄

　　新民晚报讯（记者 裘颖琼）“团标餐盒”就是淋膜纸碗，是一种可降解环保餐盒，经过多次模拟试验，适用于高温、高油的中式菜品。不过，目前团标餐盒的盖子仍然是塑料的，所以一个餐盒约可减少75％以上的塑料，今年6月开始在上海试点推行。今天下午，市食药安办、市食药监局召开“推进使用环保餐盒座谈会”，前期已经试点使用的商家纷纷表示，团标餐盒美观、环保，但在实际使用中，也存在盒盖偏软、不易叠放，不太适合套餐类的盛放在一起，不适合用在淋油类、水煮类、石锅类菜肴等情况。

　　团标餐盒的设计规格，在300、500、800、1000毫升，允许正负进行10%的调整，比如800毫升的团标餐盒，可以将规格调整在720-880毫升。不过，记者在采访中发现，出于美观及批量降低成本的考虑，大部分商家和平台都采用了760毫升这一规格。统一的规格也给商家带来了困扰，有些菜需要用到两个餐盒，有些一个也盛不满。前期试点使用的小南国、丰收日也表示，团标餐盒美观、环保，高温食物放入后，没有变形、没有渗油。但在实际使用和客人的反馈来看，餐盒还存在不能微波加热。此外，餐盒盖子呈半透明状，许多订团餐的公司反映，不能直观看到是什么菜，只能打开餐盒后再进行分餐。

　　在饿了么、美团外卖平台先期免费投放后，外卖平台希望商户可以在感受到团标餐盒的环保性和实用性后，自行承担餐盒费用。那么，“免费的午餐”结束后，这些商家还会续订团标餐盒吗？

　　丰收日一位工作人员为记者算了笔账，塑料外卖餐盒根据规格不同，价格在0.2元至0.4元不等。使用团标餐盒后，每个餐盒要贵上0.15元，如果按照每单3个餐盒、每天200多单外卖来算。每家店的成本每日要多支出100元左右，全市80多家一个月成本就要多支出2万多。该工作人员坦言，成本过高，对于企业来说，不利于推行团标餐盒。

　　对于下一阶段扩大试点、加快推进，上海市食药监局副局长张准民表示，希望市餐饮烹饪行业协会从餐饮外卖和外带两方面，在餐饮行业广泛推广使用，并在协会“绿色餐厅”评定标准中增加“应当使用符合团体标准的环保餐盒和送餐袋”要求。各网络订餐平台要进一步加快试点工作，在全市范围扩大使用覆盖面，增加投放规格，便于餐饮企业选择使用。餐饮企业和供应热餐的便利店应当主动购买使用符合团标要求的环保餐盒，减少塑料餐盒带来的环境影响。