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光明冷饮为何难进传统商超?是时候改变合作模式了

来源:新民晚报     记者:金志刚     作者:金志刚     编辑:钱文婷     2018-08-09 13:43 | |

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图说:改变零售商与供应商之间的合作模式  来源/采访对象供图

  新民晚报讯(记者 金志刚)今年7月,一个“要求光明冷饮涨价,否则买不到了”的网帖,让上海的光明冷饮备受关注。这一现象背后的原因就是品牌供应商要进入传统商超需支付进场费,而这种零售商与供应商的合作模式正在阻碍新零售的持续推进。今天,盒马在上海与全国500家农产品基地、品牌供应商一起宣布,将改变零售商与供应商旧有的合作方式,打造长期共荣的生态型“新零供”关系。

  剔除中间渠道费

  长久以来,国内零售行业以柜台出租为主流,很多传统零售商不承担经营,靠向供应商收取进场费、堆头费、促销费、新品费等名目繁多的渠道费用赢利。供应商疲于应付各种渠道费用,忽视了消费者最关注的商品和服务投入。阻碍光明冷饮进入传统商超便利店渠道的,正是高额的进场费。由于光明冷饮这样的老品牌一直坚持优质低价的经营理念,无法承担各种名目的渠道费用,逐渐被挤出零售渠道。

  盒马今天宣布:不向供应商收取任何进场费、促销费、新品费等传统零售行业名目繁多的渠道费用。盒马CEO侯毅称,商品力是消费者最关注的,也是零售最大的竞争力。盒马希望改变零售商品服务由供应商主导的现状。“新零供”关系就是让零售商和供应商各司其职,零售商负责渠道建设、客户体验和服务,供应商专注做好商品生产研发,提供最具性价比的商品。

  正因探索新零供关系,消费者才能在盒马以亲民的价格买到光明冷饮,而稻香村、德华楼、东来顺等地域记忆的老品牌也相继进驻盒马。

  上海连锁经营研究所所长顾国建表示:“剔除中间的渠道费用,是交易制度的创新,也是零售本质的回归。”

  买手制将建立以厂家直供为核心的模式

  盒马方面介绍,将坚持通过买手制打造商品力、建设新零供关系的理念,逐步完成全球和全国的农产品基地建设,建立以厂家直供为核心的供应模式。侯毅称,三年内盒马定牌定制商品的销售额将达到50%,包括对品牌的新商品采取买断和独家经营模式。

  以盒马日日鲜牛奶为例,“不卖隔夜奶”的理念加上具有竞争力的价格,让日日鲜牛奶不仅受到消费者的欢迎,也引领了乳品行业的新标准。此后,盒马在杭州、成都、苏州、宁波等城市也陆续推出了日日鲜牛奶。

  上海财经大学教授劳帼龄认为,切实做到公平诚信、合作共赢,对零供双方的长远发展至关重要。盒马作为新零售的标杆,此举不仅在渠道费用上让供应商感觉惊喜,更是充分发挥了自己作为流通末端的终端价值作用。

  今天,云南、湖北、山东的省农业厅还与盒马签订了战略合作协议,未来将持续为盒马在区域开发建设生鲜农产品基地提供支持。盒马也为来自11个省市的14家优质基地合作伙伴授牌,未来会有源源不断的高品质、高性价比的中国农产品从田间被输送到消费者的餐桌。这些基地也将逐步加入盒马今年1月上线的“溯源计划”。截至目前,盒马已有1700个生鲜商品加入“溯源计划”,消费者通过APP扫码可以清晰呈现生产流通全链路,并成为上海追溯的示范性工程。

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