虹鳟鱼属于三文鱼吗？ 上海市消保委明天公开讨论 新民晚报将直播

来源/东方IC

　　随着一则《生食三文鱼》团体标准的发布，有关虹鳟鱼、三文鱼的话题引发了广泛讨论，上海市消保委也将于明天下午2时举行公开讨论会。届时，新民晚报融媒体将进行视频直播。记者了解到，在公开讨论会之前，上海市消保委通过微信公众号进行的微调查仍在继续，截至今天上午10时的数据显示，超八成受访者认为将淡水养殖的虹鳟鱼归入三文鱼，“指鹿为马，误导消费者”，超七成受访者认为将虹鳟鱼列入三文鱼后，“企业会借此误导消费”。

　　据了解，《生食三文鱼》团体标准于日前在青海召开的“中国水产流通与加工协会三文鱼分会成立大会暨中国国际三文鱼产业发展论坛”上发布。该团体标准由中国水产流通与加工协会会同三文鱼分会成员单位——青海民泽龙羊峡生态水殖有限公司、上海荷裕冷冻食品有限公司等13家单位共同起草。该团体标准将虹鳟的“籍贯”归为三文鱼。有关方面称，“填补了行业标准空白”。

　　但一石激起千层浪，有关虹鳟鱼、三文鱼的话题随之引发了广泛讨论。一方面，参与该标准制定的一方称，将虹鳟鱼列入三文鱼前，参考了维基百科、MarineHarvest公司2018年的三文鱼养殖手册以及KontaliAnalyzeAS公司2007年的三文鱼市场分析报告；持反对意见的另一方则称，上述依据不足以支撑将虹鳟鱼的“籍贯”归为三文鱼，如维基百科明确提到虹鳟不是Salmon（鲑鱼，粤语音译“三文鱼”），而长达113页的MarineHarvest公司三文鱼养殖手册中，仅在讲到鱼病防治时提到“虹鳟”，而在KontaliAnalyzeAS公司网站上，关于2007年的报告的公开资料中，只字未提“虹鳟”。

　　与此同时，虽然虹鳟鱼与三文鱼肉质表面区别不大，但来自上海水产商贸分会的信息显示，二者的价格区别还是比较大的：冻品深海三文鱼的批发价高达每斤50至70元，但淡水养殖的虹鳟鱼批发价不足30元一斤。

　　众相争论中，上海市消保委表示，将于明天下午举行公开讨论会。记者上午截稿时了解到，上海市人大代表、消保委委员、消费者代表、专家、行业代表性企业以及团体标准的起草方中国水产流通与加工协会等方面都将参加该讨论会。

　　而上海市消保委此前已开始、目前仍在进行的一项微调查中，对“对于某团体标准将淡水养殖的虹鳟鱼归入三文鱼类别，你对这次事件怎么看”这一问题，1455票回答为“指鹿为马，误导消费者”，占比83%；而在对于“你觉得将虹鳟鱼列入三文鱼类别之后，可能发生的情况是什么”这一问题，1296票选择了“企业会借此误导消费”，占比74%。

　　新民晚报记者 罗水元