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上海消保委对44个品牌蜂蜜做比较实验 3件不符合天然蜂蜜特性

来源:新民晚报     记者:金旻矣     作者:金旻矣     编辑:任天宝     2019-02-26 18:12 | |

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来源/视觉中国

  新民晚报讯(记者 金旻矣)蜂蜜是日常滋补佳品,我国是世界第一养蜂大国,蜂蜜品种众多。但如何选购安全、天然、优质的蜂蜜?蜂蜜究竟是否含性激素?今天,上海消保委发布了对44个品牌、52款蜂蜜的比较试验结果,有3件样品不符合天然蜂蜜特性。

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图说:不符合天然蜂蜜特性的三个蜂蜜品牌 采访对象供图

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图说:2019年蜂蜜比较试验结果 采访对象供图

  本次试验的品牌包括洋槐、椴树、紫云英、枸杞、枣花、枇杷、麦卢卡、百花等多个品种,价格从9.9元至558元不等,围绕安全、天然蜂蜜特性和品质等方面进行检测,包括性激素、重金属元素、碳-4植物糖等。结果显示,全部样品均符合GB14963-2011《食品安全国家标准蜂蜜》标准,未检出性激素,消费者可放心食用。

  在购买时,消费者最担心的就是买到非天然的蜂蜜,因为其中可能掺杂玉米、甘蔗等糖浆。此次试验中,有3件样品的碳-4植物糖含量超过7%,不符合天然蜂蜜特性,包括黄果树蜂园紫云英蜂蜜的“黄果树蜂园”(416g)、轩之蜜语百花蜜“轩之蜜语”(500g)和璞玉巢块蜂蜜的“璞玉”(420g)品牌,价格均在50元以下。

  在品质方面,各个蜂蜜的品牌也有差异。检测结果显示,49件样品的葡萄糖和果糖的含量在66.4-83.8g/100g之间,均符合标准要求。49件样品中脯氨酸的含量最高可达572.57mg/kg,最低的未检出。针对营养成分的综合评价显示,12件样品评星可达5颗星,9件样品在3颗星及以下。

  【小提示】

  1. 天然蜂蜜中含活性酶,在高温下会失活。因此如果若用较高温度的水冲泡蜂蜜,会破坏其中的营养成分,口感也会变酸。应用温水或凉水冲泡。

  2. 蜂蜜宜在阴凉通风避光处储藏,取用时应用干净的勺子,以免渗入水或杂物。

  3. 未满一岁的婴儿、糖尿病患者、果糖不耐受者不宜食用蜂蜜。

  4. 人们对蜂蜜中含有性激素的认识存在误区,纯正的蜂蜜中是没有性激素的,即使蜂王浆中也几乎不含性激素。

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