商场垃圾分类如何推进？新江湾城的悠方购物公园倒逼商户有“妙招”

图说：盒马鲜生的收餐小推车经改造后“干湿分离” 新民晚报记者 金旻矣 摄（下同）

　　与居民小区不同，商场的垃圾分类推进有其特殊性。如何要求不同业态和规模的商户自觉主动从源头上进行垃圾分类，考验着商场管理方的智慧。在杨浦区新江湾城的悠方购物公园，是区域内首个建成的综合商业体，自新一轮生活垃圾分类工作开始，商场按杨浦区绿化市容局和新江湾城街道的要求，采取“多管齐下”的措施推进垃圾分类，“倒逼”商户共同参与，分类实效明显。

　　收餐推车干湿分离

　　在悠方商场内的盒马鲜生店内，记者看到，保洁小推车已经改造过，车上放置了干垃圾桶和湿垃圾桶。保洁阿姨在收餐时，会将餐盒、包装袋等干垃圾和剩餐分开扔。而在后厨，四分类桶排列整齐，里面的垃圾分类率较高。

　　在另一家餐饮店庄隐阁内，除了四分类垃圾桶外，含油脂率较高的餐厨垃圾也区别于湿垃圾单独投放，分类更为细致。员工表示，在商场启动垃圾分类之后，曾因分类不规范而被物业拒收过垃圾，直至按要求分到合格后，垃圾才被收走。

　　整个商场的垃圾箱房也经过了改造，四分类桶和标识清晰。尤其特别的是，箱房内增设了一个20多平方米的“湿垃圾冷储处”，控制器上的温度显示为13℃。物业负责人介绍，由于环卫清运湿垃圾有固定的时间，为了减少过夜湿垃圾的异味，便增设了冷储处。

图说：商场垃圾房增设了湿垃圾冷储处

　　严格实行拒收制度

　　记者获悉，悠方内有非餐饮商户70多家、餐饮商户近50家。今年年初开始推进垃圾分类，不仅在硬件上配备、改造了设施，还采取了多项措施，走访商户、宣传指导、检查督促，倒逼商户共同参与。

　　比如，商场要求实商户源头分类，定时将垃圾分类运到垃圾房，定时分类收集。在“不分类、不收集”制度上，物业也是“动真格”的。许多商户起初不理解、不配合，比如有家儿童游乐机构，家长和儿童来游玩时瓜果零食较多，湿垃圾常错扔在干垃圾桶内。因分类不合格，商户垃圾被拒收，并接到物业发出的整改单，明确分类要求、整改时间、整改责任等。同时，物业还联合营运招商等部门上门指导，最终令商户负责人意识到垃圾分类的重要性。

　　此外，商场在公共区域和办公楼设置两分类桶，在大型餐饮区域设立四分类暂存区。根据商户的不同业态和规模，将商户分为主力商户、大餐饮商户、小餐饮商户、非餐饮商户，配备与其体量匹配的垃圾桶。“比如卖衣服玩具的零售店，设置三分类桶。盒马等主力商户、大商户，配备240升的垃圾桶。小餐饮商户配备120升的桶。办公室每个楼层都有两分类桶，商场里也设置了一些智能回收机。”悠方商场负责人表示。

　　奖惩分明倒逼商户

　　悠方表示，在垃圾分类的实施过程中，起初商户和消费者没有对此特别重视和理解，这是最大的困难。商场就从商户着手，用一些制度、规范“倒逼”商户进行分类，并上门宣传知识和法规，进行垃圾分类责任告知，每家签订责任书、落实责任人。

　　比如，商场将垃圾分类的要求写进租赁合约的补充协议中。商场还对租户有着质量保证金的制约，若商户在经营过程中给商场对外企业形象带来重大影响，可在保证金中进行抵扣，垃圾分类不合格也位列其中。

　　不光有“罚”，也有“奖”。商场每季度对商户有考核，以往侧重点在于是否有客户投诉等，今年二季度开始，垃圾分类也成为考核的重点，垃圾分类合格的优秀合作商户有望获得奖金。

　　在种种举措之下，悠方的垃圾减量分类实效较好。据统计，目前商场每天产生100多桶垃圾，比垃圾分类前减少了10桶左右。

　　新民晚报记者 金旻矣