复工第一天，你的开工饭什么样？沪上餐饮企业这样做好后勤

图说：光明邨为每位进店顾客测温 来源/采访对象提供（下同）

图说：肯德基无接触配送服务

新民晚报讯（记者 张钰芸）复工第一天，你吃开工饭了吗？为了让部分回到办公室的员工们吃上安心餐，本市餐饮企业正想方设法做好后勤工作，通过无接触送餐上门，外卖熟菜和点心等方式，服务消费者。

“我们今天刚刚和美团谈好，明天就会在店铺页面上开出面向企业的供餐服务专区。”大壶春副总经理马骏告诉记者，春节期间尽管大壶春门店均正常营业，但因为疫情，再加上部分门店处于商务区，所以顾客不多。随着企事业单位逐步复工，大壶春等80家餐饮企业的1724家门店在上海市餐饮烹饪协会和美团的引导下，成为了上班族的“编外食堂”，通过无接触送餐上门来提供用餐服务。

记者在这份名单中看到，坚持服务的老字号不在少数。作为淮海路上的“排队大户”，光明邨外卖窗口前排队的市民，如今却在志愿者的引导下，自觉间隔一米，戴着口罩等待购买。光明邨总店负责人告诉记者，今天在二楼堂食的顾客只有平时的20%， 而桌头菜在春节期间就暂停了。“每位顾客进店前我们都要对其测量体温，今天就有一位老客人体温达到了37.3℃，安全起见，我们还是劝他离开了。”不仅是顾客测温，店内员工每天也要测量三次体温并记录在案，堂食的顾客则分散在各桌，每桌只能坐一二人。

受到疫情影响，新雅粤菜馆的堂食也明显减少，但新雅食品旗下各专卖店里，熟菜、半成品、点心的销售却有了明显增长。相关负责人表示，无论是宅在家里自己做饭，还是复工上班自带饭盒，方便且安全的半成品都受到欢迎。

肯德基、必胜客、麦当劳等西式快餐也在名单中，并纷纷推出了无接触配送、无接触取餐服务。记者从麦当劳了解到，目前上海共有230家麦当劳正常营业，麦乐送也同步运营，满足上班族复工的用餐需要。“顾客如果到店选购，可以用手机或者自助点餐机点餐，然后我们会打包并封口放在取餐处，顾客自行取餐即可，全程都没有人员接触。”