涉嫌比目鱼冒充鳕鱼 上海网红餐厅“一绪寿喜烧”已被立案调查

图说：杨浦区市场监管局工作人员进行现场检查 采访对象供图

新民晚报讯（记者 裘颖琼）比目鱼充当鳕鱼，廉价牛肉冒充澳洲和牛，客人吃剩的刺身回收后继续使用，廉价鸭肝当做进口鹅肝……近日，号称“上海第一网红”的日料火锅自助餐“一绪寿喜烧”，被曝发现各种食品安全问题。记者今天从杨浦区市场监管局获悉，现场检查未发现过期食品，发现有涉嫌使用比目鱼冒充鳕鱼的情况，对于视频中“低等级牛肉冒充澳洲和牛”等其他问题，正在进一步核实中。

公开信息显示，“一绪寿喜烧”关联公司为上海丰之绪餐饮管理有限公司注册在杨浦区。在上海目前有9家分店。人均消费200多元。

杨浦区市场监管局表示，9月13日，发现有关“一绪寿喜烧食材回收以次充好”的网络视频后，杨浦区市场监管局高度重视，立即组织执法人员对上海丰之绪餐饮管理有限公司杨浦分公司（一绪寿喜烧合生汇店）开展专项检查，并对比目鱼、和牛、鹅肝、甜虾、三文鱼等食品及餐具餐盘进行抽样检测，等待后续检测结果。现场检查未发现过期食品，发现有涉嫌使用比目鱼冒充鳕鱼的情况，对于视频中“低等级牛肉冒充澳洲和牛”等其他问题，正在进一步核实中。目前，杨浦区市场监管局已对该公司立案调查。

针对上述情况，杨浦区市场监管局约谈了上海丰之绪餐饮管理有限公司相关负责人，其表示视频中的问题疑似发生在苏州加盟店，已责令该门店停业整顿，并开展内部调查处理。杨浦区市场监管局要求该公司高度重视食品安全，严格落实主体责任，加强门店特别是加盟店的管理，认真开展自查和整改。