食品中重金属、农药残留如何测？ 静安区“实验室开放日”来解惑

图说：静安区“实验室开放日”活动中，市民近距离接触实验室检测。周馨 摄

新民晚报讯 （记者 江跃中）食品中的微生物、重金属、农产品农药残留、添加剂等，是如何检测的？怎样确保食品安全？带着这些疑问，静安区部分市民代表、人大代表、政协委员、新闻媒体等社会各界人士，今天下午应邀来到上海首家通过全国诚信建设试点现场评审的食品检验检测机构——上海德诺产品检测有限公司，参加由静安区市场监督管理局等联合举办的“实验室开放日”活动，近距离接触食品安全检测知识、方法和作用等。

作为系统内知名的检测实验室，上海德诺产品检测有限公司拥有中国计量认证认可资格以及国家实验室资质认可，是民营第三方检验检测机构中第一家获得上海名牌的检测企业。以“检测保质量，开放促提升”为主题的开放日活动，在该公司位于江场西路的实验室里举行，德诺检测技术人员向大家介绍了食品安全知识、食品接触性材料风险防范、常见有毒有害动植物的辨别、检验检测技术知识等，大家还参观了气相、气质色谱分析室、液相、液质色谱分析室、光谱分析室、ICP-MS、ICP-OES、微生物等专业实验室。实验室工作人员就社会关注的食品微生物、重金属、农产品农药残留、添加剂、生物危害侵入等热点问题，与市民代表交流互动，现场气氛热烈。

“实验室开放日”活动，是今年静安区“世界认可日”系列活动的一项重要内容。通过开展此项活动，普通市民有机会真正走进实验室，了解各行业质量管理的相关要求和相关知识，有助于增强全社会的质量安全意识，增进消费者对质量安全保障能力的信心，也将促使检验检测机构不断提升自身能力水平，改进服务，以满足社会需求，树立良好形象。