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没了寿宁路,小龙虾去哪吃?

来源:新民晚报     记者:杨硕     编辑:陆佳慧,卜春艳     2019-06-12 13:01 | |

  随着气温逐渐攀升,吃小龙虾的最佳时节也开始到来,一场红色的味蕾风暴正蔓延在申城的街头巷尾。

  每当夜幕降临,小龙虾就开始登上餐桌。街巷的空气中飘散着龙虾香辣的气味,从上下两层设施齐全的龙虾城、龙虾馆,到桌子摆到门口的小餐饮店,小龙虾店铺一个个如雨后春笋般相继冒出。这些小龙虾店相互毗连,形成了一条条人气兴旺的“龙虾街”。

  龙虾的口味也是不断推陈出新,十三香、麻辣、咖喱、椒盐、干煸、红烧等等,应有尽有。

  今天,海岸君就为各位读者奉上一张新鲜出炉的小龙虾“指南”。

  1

  堂吃:没有寿宁路 还有他们

  定西路

  自从上海最有名的小龙虾一条街寿宁路被整改以后,定西路隐隐有成为新的“小龙虾第一街”的趋势,成为不少“吃货”们争相打卡的美食圣地。

  从定西路延安西路往南绵延百米,十数家小龙虾店依次排开。定西路上既有红盔甲、虾满堂这些知名的龙虾美食连锁企业,也有龙虾风暴、虾趣龙虾等口碑不错的品牌甚至是网红店入驻。

  位于路头的虾满堂人气极高,店里点单率最高的就是啤酒龙虾、十三香小龙虾、椒盐濑尿虾和南乳龙虾了,小龙虾都很新鲜,肉质紧实有弹性,值得一提的是每种都可以配年糕或者面条或者锅巴,年糕是上来和小龙虾烧在一起的,口感非常棒,面条则是单独给一碗,吃完小龙虾直接浸在汤里面,也很美味。

  虽有诸多选择,但是定西路上的排队现象依然常见。炎炎夏日,为了一口美味,大家都是拼了。

  崂山路

  随着昌里路夜市终成历史,网友表示,浦东剩下能撸夜宵的地方真的不多了。但这其中崂山路得算一个,小龙虾、羊肉串、居酒屋,40+餐厅总能满足你深夜的饥肠辘辘。

  其中号称“魔都最有feel小龙虾店”的敖将军在崂山路上也有分店。有报道指出,敖将军炫酷的装修出自获过各种大奖的知名设计师之手,各种几何元素打造出满满的未来感,加上魅惑的灯光,让整家店充满奇幻色彩,恍若置身时光隧道。

  敖将军的一个特色龙虾就是云顶小龙虾,其实云顶就是棉花糖,但是下面的龙虾是辣味的,甜味+辣味,口感就非常丰富了,还有咸蛋黄龙虾,虽然个头小,但是喜欢带壳一起吃,因为壳上有咸蛋黄的鲜味和脆感,也是一个完美结合。

  除此以外,崂山路的龙虾品牌还有“虾弄弄”、红盔甲、胡氏盱眙十三香龙虾、二子龙虾、复茂小龙虾等等。

  提一下复茂,曾几何时说到上海的小龙虾想到的就是复茂,后来别的店家林立,大家的口味都不相上下。但毕竟这是老牌子,味道有保证,而且吃的也放心,还是会有很多回头客。

  仙霞路

  这条“龙虾街”的十三香龙虾很出名。一到晚上,龙虾店便坐满了人,大家并排坐在马路旁,挽起袖管,斯文矜持抛在一边,双手撕抓不停,吃到舌尖冒油汗流浃背,嘴中呼出浓浓的辣味,就是不能罢口。

  安龙路仙霞路口上的聚点小龙虾在长宁区很有名头, 据说,他家的龙虾是每两天从洪泽湖快递过来,小龙虾基本都有黄,而且新鲜。小龙虾是现烧出来的,肉质很嫩,味道浓郁,辣中带甜。

  这里的酱汁很特别,有十三香的配方在里面,还带有些沙茶的口味,略带甜味。新鲜弹牙的虾肉加上入味的酱汁,十三香龙虾是他家的招牌。

  位于仙霞路685号的沪小胖也是知名的龙虾连锁企业,762号的二子烧烤虽不只经营龙虾生意,但是他们家的龙虾依然能排在大众点评长宁区小龙虾热门榜前十名。

  2

  网购:湖北小龙虾超越盱眙

  除了堂吃,不少申城市民近年来开始选择网购鲜活的龙虾,自己烹饪,这样既实惠又能保障卫生健康。

  今年,随着各大电商平台抢滩小龙虾经济,“鲜活小龙虾原产地直采送到家”已经成为潮流。某生鲜买菜平台数据显示,鲜活小龙虾的销量是熟冻小龙虾销量的十倍,“湖北潜江产小龙虾”成为市场主流。

  相关统计数据显示,小龙虾市场规模已超过千亿。在线上,小龙虾销售额每年保持30%至40%的增长率。这其中一大部分来自湖北。

  叮咚买菜的相关负责人告诉记者,近年来小龙虾线上销售量一直在暴增。今年平台上的小龙虾大部分来自湖北潜江。“湖北潜江是全国最有名的小龙虾产地之一。当地的清水稻田虾,虾身干净,尾肥体壮。同时,湖北产量尤其大,价格更优惠。越来越多电商平台倾向于选用湖北潜江的小龙虾,目前已经超过传统的小龙虾产地江苏盱眙。”

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  金海岸工作室 杨 硕

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