上海学子世界技能大赛优胜 | 民航学院：“准空姐”不爱喝酒却有品酒绝活

图说：陈亦凡能够迅速、准确地品鉴出全世界各地的葡萄酒。学校供图

“虽然只是优胜奖，但这也是零的突破。特别是在亚洲人本来就不占优势的西餐餐厅服务领域，这块奖牌还是十分珍贵的。”昨晚，当上海民航职业技术学院空乘东航订单班毕业生陈亦凡，在第44届世界技能大赛餐厅服务项目获奖的消息传来，全校师生都十分振奋，连夜发去祝贺：“你是学校的骄傲，是中国民航业的骄傲。”

陈亦凡今年20岁，如果按照她原先的规划，明年7月从上海民航职业技术学院空乘专业东航订单班毕业后，将顺利进入东航，成为一名优雅的空姐。怀着“技多不压身”的想法，2016年她参加了“第44届世界技能大赛”东航参赛选手的选拔赛。凭借着过硬的英语，经过东航内部和培训教练的一轮轮选拔，她成功拿到上海市选拔的入场券。

两年前，陈亦凡还是一个不爱喝咖啡、滴酒不沾的大学生，烈酒盲品、调制鸡尾酒、制作各种咖啡甚至拉花，这一切离她很遥远，对她是那么的陌生。“当时我完全手足无措。” 她的培训日志表露出当时的紧张。如今，陈亦凡能够迅速、准确地品鉴出几乎来自全世界各地的葡萄酒，被誉为东方航空公司“五星级餐厅服务员”，咖啡制作、宴会服务、接待礼仪、水果拼盘等等这些酒店服务技能更不在话下。

“没有秘诀，只有不断的练习。”面对成绩，陈亦凡说。陈亦凡进入市集训队的第一件事，就是被安排到皇家艾美酒店意大利餐厅进行实训。在培训老师看来，她还缺少现场服务的实践经验，必须要在实战中磨练。

在大家的眼里，陈亦凡个子高挑、仪态端庄、气质亲和，头发总是盘得一丝不乱，举手投足间尽显优雅姿态，工作时，一站一整天，也不会有丝毫懈怠，这些特质与一名优秀的空乘的要求是一样的。

新民晚报记者 王蔚