全国教育系统制止餐饮浪费工作现场推进会召开

新民晚报讯（记者  张炯强）昨天，教育部在华东理工大学召开“美好‘食’光”——全国教育系统制止餐饮浪费工作现场推进会。教育部党组成员、副部长宋德民出席会议并讲话。上海市副市长陈群出席会议。

宋德民指出，教育系统实施“制止餐饮浪费培养节约习惯”行动以来，学校餐饮浪费现象得到有效遏制，食堂残食剩余总量和学生食物剩余率有了明显下降，制止校园餐饮浪费取得阶段性成效。

宋德民强调，要深入学习领会习近平总书记关于坚决制止餐饮浪费行为重要指示精神，深化对制止校园餐饮浪费重要性和紧迫性的认识。要以《中华人民共和国反食品浪费法》的制定出台为契机，把制止学校餐饮浪费加快纳入制度化、长效化管理轨道。同时，加强科技创新，继续探索运用新技术、新工艺、新装备，将信息技术、物联网、人工智能和现代食堂管理相结合，打造节约型智慧食堂。要加强多方联动，动员全社会力量协同合作，合力推动制止餐饮浪费。

上海市坚决贯彻落实党中央、国务院决策部署，按照教育部部署要求，在全市3400余所学校、300余万名师生群体中全面开展“制止餐饮浪费行为、培养节约习惯”专项行动。

图说：节约粮食从娃娃抓起 ，徐汇实验小学学生体验厨房工作流程  新民晚报记者 孙中钦 摄

在上海教育系统，制止餐饮浪费与学校建章立制相结合。印发《关于开展“制止餐饮浪费行为 培养节约习惯”专项工作的通知》，全面开展专项行动；纪检监察部门全程跟进，把节约粮食、制止餐饮浪费纳入学校监督检查和巡视巡察的重要内容；教育系统各单位建立常态化监督检查机制和餐饮浪费举报投诉机制，把节约粮食、制止餐饮浪费等内容写入学校管理制度、师德师风建设、学生行为规范等规章制度之中，强化了纪律约束，营造了良好氛围。

同时，把制止餐饮浪费与落实立德树人根本任务结合起来。在全市各级各类学校推进“爱惜粮食”“健康生活”“科学用餐”宣传教育活动，并通过家校共建机制，带动家庭杜绝浪费行为。将“光盘行动”等要求纳入学生评优评先评价指标体系，使勤俭戒奢学有榜样、行有示范。

上海还把制止餐饮浪费与提升学校餐饮服务管理水平结合起来。一方面，提升校园餐饮服务质量，推行“半份菜”“小份菜”等点餐服务方式，引导师生合理适量用餐、避免餐饮浪费。另一方面，着力打造节约型智慧食堂，利用大数据等技术智能分析学校就餐峰谷人数和学生个人用餐习惯，有针对性的改进供餐类型、数量和形式，为“爱粮节粮”行动提供技术支撑，促进学校餐饮管理水平提升。