边看边聊｜民宿是用来住宿的

图说：奥地利一景

　　有创业学生曾咨询过我民宿项目，可我对民宿知之不多，知之不深，这次在欧洲小住，特地去奥地利湖区的民宿体验了一番，于是有了这篇拙文。

　　那天从维也纳乘火车3个多小时到达萨尔茨卡默古特湖区的BadAussee（巴德阿式）站，出了站门就一大步便换乘到955路当地巴士，沿途“星星点灯”似的民房，不少挂牌明示着是私家旅馆。15分钟在阿尔泰色邮政所站下车，这是条湖区连接高速公路的要道，车辆不少，三五成群步行的游客也不少。没有尘埃与喧闹，极目望去，湖水湛蓝而晶莹透剔，路旁除银行与超市外，四周一幢幢民房，几乎不见钢筋水泥建筑，展露出来的彩色木屋，古朴得似乎是从坡地、从田野生出来一样，有的又被一大片一大片的草地围着，形成的是一道道独有的风景线。

　　借助着手机导航，约5分钟来到预订的“民宿”。这是一幢2层3开间的房子。男主人开着割草机，见我们来了连忙招呼草地另一头的女主人。这位年近50的主妇利落地放下农活，赤脚走进屋里，笑盈盈地把我们迎进2楼的房间，指点着房间及一些摆设的功用，也答应等会介绍当地情况。不一会儿，主妇已泡好了咖啡，我们开始聊上了。

　　主妇侃侃而谈，阿尔泰色小村现有1850余人，这里曾经是皇家的领地，村内出租屋起始19世纪中，由于有古老的盐矿和美丽的湖山，村里“旅游业”长盛不衰。目前全村有152家旅店，约1661个床位。其中宾馆3家，2家已获4星级；其余全为村民经营的住所，带厨房的称度假“公寓”，有包吃包住，也有只供住宿，听便游客需求。冬夏季是小村旅游旺季，以2016年7月为例，月过夜23166人次，其中度假公寓和民宿占了46.7%。主妇强调，村民并非以“出租屋”为业，虽然游客人均消费不高，但密度高，收入挺可观的，她的租屋3个月内的档期已满。

　　主妇口才很好，壁上挂着的证书表明她有成人教育的讲课资质。主妇说自己是将楼上空闲房出租，因配备家庭烹饪设施，所以网上标注Ferienwohnung（度假公寓），设施不低于当地人一般居住的“档次”，为保持当地风俗，还在床边铺地毯、台上有桌布，窗台有饰品。她记忆中，民宿早在她曾祖父时就开设了，如今借助湖区林区的名声，村民开始接待越来越多来自四方的客人。曾有外来人希望帮村民统一管理，结果遭冷遇，大伙喜欢自然而宁静的生活。

　　主妇的言谈在入住的几天里得到印证，我感受到了当地吃的文化、住的文化和人们愿意到村里休闲娱乐的真谛。不是吗？民宿固有的人文与自然景观、生态资源环境与农林渔牧生产活动让我也流连忘返了，而他们利用空闲房间，以家庭副业方式经营的平常心，实可借鉴。

　　当前，民宿是众创的热点，顺应旅游休闲之需，脚踏实地地借助“民宿”创业实属不错的选择。同样，有志者把一片原属于行业中非主流发展的形态创造出一个品牌化管理、品质化服务、资本化支撑、集团化支持的运行模式，也值得期待。但那些背离民宿“吃住”特质、“休闲”特点、“体验”特性，又以高端奢侈、豪华宾馆替代，抑或又会潜伏“资本”炒作的风险。有朋友说，专家的理论也好，学者的观点也罢，靠不靠谱不重要，但没本事让人搞清楚，就是有本事让人弄糊涂的“砖家”，确大有人在。民宿创业创新成功之途有多远？当然，希望创业者找准市场需求，做好了充分准备再动手，如何？