七夕会·美食 | 茶食，茶友与茶

喜欢喝茶，确乎是“无心插柳”：原本是个“咖啡控”，每日两杯咖啡是常事，如此这般方能抖擞精神去上班班。后来病了，按医嘱戒了咖啡，先生借机游说，说是绿茶富含“茶多酚”，功效非凡，遂改喝茶。谁知这下一发而不可收，三五年之后，喝茶的欲念竟然远超咖啡，且又因此交了一班同好，“茶叙”成了周末最大的乐事。

龙井、碧螺春是喝茶之初的“启蒙教育”，翠绿的茶色、独有的香气，尤其是形态的婀娜，都极符合我的审美。上午进得办公室，笃悠悠地泡上一杯、嘬上一口，然后心满意足地进入一天的忙碌。

某日，得识一位朋友的朋友，专卖古树茶叶的。但虽说是茶商，其实脾性却温和软糯得很，或许是被古树茶浸润得比较久的缘故吧。那天喝的是小青柑，茶香中融合着淡淡的果香，滑爽、回甘，很是适合我们这些女人。主人家准备的茶食很特别，是自家做的烟熏蛋，鸽蛋先卤好，然后外面用稻草包裹了，再用炭火熏制，很是清香。喝着、聊着，茶汤也淡了，主人提议喝生普。第一回喝到古树生普，便被入口的苦涩感惊到了：这个端的厉害，直率、外露、霸气十足。但细细回味，齿颊却是甘甜留香。后来知道，生普很容易上瘾的，网上有一大帮子“生普派”，整日就在那里谈心得体会呢。那天的茶叙结果是：结识了一位很特别的朋友、又顺手带回一大包很特别的古树生普。

前些日子赴广东肇庆出差，去一家很具规模的食品生产厂家参观。老板的办公室里，其它都很普通，只是杵在中间的那只硕大的功夫茶桌很是惊艳。老板拿出一枚大红柑陈皮普洱来泡茶，竟也不掰开，兀自整个放入水中，旁观者如我，私下里觉得这个男人是有些豪气的。喝着茶，谈着生意，果然进展非常顺利，彼此谦让、爽快、守信，合作愉快，充分坐实了我当初的预感。

再后来，儿子找了个台湾媳妇。第一次赴台北时，我们送的是龙井，亲家回礼高山茶。确乎这是第一次喝台湾茶，茶色清亮翠绿，与龙井、碧螺春之类的绿茶相似，但入口的感觉全然不同，口感更醇厚、香韵更持久，且带着特有的果香。自此，便彻底折服，爱上了高山茶。说实在的，与他们赠送的价值不菲的限量版高粱酒相比，我倒是更青睐高山茶呢。亲家很热情，知道我们俩夫妇爱喝茶，便时常送来茶叶，有时候是梨山茶，茶香芬芳、也经泡；但更多的时候会送大禹岭的高山茶，那个真真是高山茶中的极品，韵致更为不同，也是我们家待客的首选。

经常有朋友约茶，有去豪华酒店喝西式下午茶的，这个比较女人味重些，旖旎得很，我也是喜欢的。更多的时候，是纯粹的“茶叙”，每次都会选两种茶作为主题，茶食也是简单而清淡的，比如几枚坚果、两片糕饼，醉翁之意只在好的茶、对的人。因为性情相近，所以乐此不疲。

茶友中也有喜欢收集茶具的，非贵即好。我觉得用惯了的茶具，才更有温度、更能予人温暖的感觉。家居嘛，随意最好——布衣素颜，本来就不事雕饰。更何况，窃以为，用朴实的物什去品最好的茶，那方称得起“惬意”两字呢。（李珏）