打造上海特产水果新名片

       每年金山蟠桃上市时节，我都会买些分赠亲朋好友们尝尝鲜。大家吃后都赞不绝口，有些还会索要联系方式，再买些与好友分享。近在咫尺，如此好吃的蟠桃，我问过不少身边同事朋友，知道的却不多。有的甚至调侃：只见悟空大闹天宫时吃过，我哪有那口福？

       提起上海水果有啥好吃的，你会想到什么？估计很多人听了这个问题会愣一下，然后再认真地想想：上海现代又时尚，各种风味的餐饮和食品很多，但要说到有啥上海特产的水果，除了马陆葡萄、南汇8424西瓜，恐怕能让人想起的还真不多啊！

       上海本地好吃的水果其实不少。别的不说，南汇水蜜桃、金山蟠桃和奉贤黄桃（简称“三桃”）就挺招人喜爱，只是“三桃”养在深闺少人识，酒好缺少人吆喝，加上所在地组织挖掘和营销推广力度不够，让“三桃”产销始终处于不温不火状态。不仅“桃李不言，下自成蹊”盛景难见，而且来上海的游客和本地人想买些特产水果尝尝鲜或作伴手礼，都无从下手。

       金山蟠桃等三种特产桃子都位于上海市东南部，北靠长江，东临东海，南依钱塘江，境内河港交叉，水系发达，同属亚热带季风气候，温润暖和，日照充足，雨水充沛，无霜期长，年平均气温适中。区内地势平坦，属于长江三角洲冲积平原。以黄泥土质和粉黄泥土质为主的沙壤土，透气性好，非常适宜桃树生长。此外，土壤偏碱性，也有利于果实养分积累，具有生产优质桃果的独特条件。产果期长，每年6-9月份是“三桃”上市期。特定的一方水土和悠久的栽培历史，使其成为上海不可多得的国优名果。

       三种桃子栽培条件虽高度相似，但口感度却各具特色。金山蟠桃果大核小皮薄，肉质细腻，汁液鲜甜，先脆后糯，果香四溢，有桃中之王美誉。南汇水蜜桃白里透红，皮薄肉嫩纤维少，汁多味甜，入口即化，沁润肺腑，是市名特优水果。奉贤特产黄桃，因其具有皮肉金黄，肉质紧密，汁液较多、甜度适中、香气浓郁、营养丰富等特点，是桃子中难得的上品。

    “三桃”相继荣获“上海名牌产品”、“国家绿色食品”、“国家地理标识保护认定产品”等称号，但由于生产、销售、品牌创设等基本处于各自为战的状态，各唱各调，难以形成有效的营销合力。因此，在诸多环节的联动上还需要近一步跟上。

       上世纪九十年代后，南汇、奉贤和金山等地相继举办过“桃花节”、“黄桃节”、“蟠桃节”，也确实在本地火过一阵子，可惜声势规模效果始终不尽如人意。有关部门应积极搭台，帮助果农开辟各类线上、线下销售等平台，使这台大戏可以唱得更加响亮。否则，南汇水蜜桃就会在无锡水蜜桃的轮番轰炸下“桃”（逃）之夭夭了。

       一手好牌如何打得更加理想，值得人们深思和探讨。

       要开创新的局面，“三桃”目前的产销模式就要从根本上改变。政府相关职能部门应尽早确立“三桃”产业化发展的新路径，将规模化生产、品牌化营销与都市农业休闲战略有机结合，在统一技术指导、统一品牌运用、统一产品质量、开展多样化销售上下功夫，实现产供销华丽转身。

       上海正举全市之力打造四大品牌，加快构筑新时代上海发展战略优势。抓大品牌创设固然重要，但大品牌也是由众多精小细微的子子孙孙品牌组成的，一样不容小觑，不可或缺。因此，我们更要多关注金山蟠桃这样的小产品小品牌。立足本地，因地制宜，眼睛向内，充分挖潜，对已有制造、购物品牌进行结构性整合，让上海的品牌建设之路越走越宽广，越整越亮堂，成为上海追求高质量发展、高品质生活的重要落脚点，让人们一提到上海，立马想到的不仅仅是大飞机大轮船，剧场高校大医院，高楼宾馆大商店，还有本帮菜腌笃鲜、三黄鸡和阳春面，更有上海蟠桃、水蜜桃、黄桃等众多新牌上海货正甜蜜蜜地等着你。（任容君）