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边看边聊 | 大学食堂进化史

来源:新民晚报     作者:王秋女     编辑:王瑜明     2019-03-13 14:58 | |

陪朋友送他刚被浙大录取的女儿去浙大的紫金港校区报到,办好各种入学手续,中午大家就一起去食堂用餐,00后女生是熟悉熟悉新环境,我们这些70后则是想借机重温下大学食堂。

浙大紫金港校区的“大食堂”号称亚洲第二大食堂,果然名不虚传,大得让人发晕。选择困难症了一番,我们进了“风味餐厅”。一进去我就忍不住惊叫:“这还是学生食堂吗?确定不是美食广场吗?”全国各地的特色风味小吃一应俱全,还有西式快餐,面包、甜品、饮品区……反正只要你想得到的,几乎都有!

“现在你好放心啦,再也不用担心我吃不饱吃不好了吧!我说不要带吃的,非要塞那么多进来,还说以后想吃什么给我快递!”00后女生幽幽地讽了她妈一句。

“现在我更担心了,食堂伙食太好了,怕你没等毕业就吃成个大胖子,找不到男朋友怎么办!”她妈妈也幽幽地反讽了女儿一句。

看着琳琅满目的美食,我们又一次选择困难症了。好不容易选好了自己爱吃的,边吃边忍不住感慨,这顿饭,就被我和朋友夫妻俩吃成了忆苦思甜现场会。

我们都是上个世纪90年代念的大学。那时大学食堂所供应的食物,花色品种真的是乏善可陈,除了光看卖相就让人提不起食欲的大锅菜和米饭外,能换下花样的只有蛋炒饭、炒面、面条。校门口边上靠围墙搭了个快餐店,那个店只有个小小的窗口,提供盒饭,窗口外永远排着长长的队伍,全是我们这些学生。回想起来真不是有多少好吃,只是食堂里的饭菜实在太过寡淡。

当然最可怜的还是那些留学生,他们吃不惯中国菜,又没有其他选择,我认识的几位德国留学生,每次来食堂吃饭,都是炒面、炒面、炒面、炒面、炒面……

而晚饭去食堂吃的同学就更少了,因为到了傍晚时分,有一支神秘的美食队伍出现了,悄悄地潜到学生公寓楼的围墙外,一辆小小的堆叠得高高的三轮车停了下来,迅速拆解组合,像现实版的变形金刚,成了一辆餐车,借着昏黄的路灯和一盏应急灯,世界第六大料理——安徽料理就热热闹闹地开张了!炒饭、炒粉干、炒粉丝、炒面,油烟呛人锅铲铿锵;砂锅煲、粉丝煲、馄饨煲、饺子煲,热气腾腾突突翻滚;还有大饼烤红薯烤玉米,一只高高的汽油桶,两壁贴着梅干菜大饼,炉火通红香气乱窜……这香味,足以让你自动屏蔽那糟糕透顶的卫生。每天晚上和死党从自修教室出来,总要绕到后门,每人要一只砂锅馄饨,再来个梅干菜大饼,围坐在简易桌子边,夏天吃得满头大汗,冬天又冻得瑟瑟发抖。可我们都不埋怨,因为食堂的就餐环境也好不到哪儿去,冬冷夏热,除了几只大吊扇,就没别的取暖或纳凉的设施了……

哎,这一回忆,就没完没了,送新生变成怀旧会了,赶紧刹住话头,三个前辈学长语重心长地总结:“真是羡慕你啊,现在大学的学习、生活环境都这么好,一定要好好加油哦!”

“哎哟哟,瞧你们妒忌的,要不索性你们再考一次吧,反正现在读大学没有年龄限制,也好体验一把我们现在幸福的大学生活,免得遗憾终身哟。”00后女生嘲讽我们。

忍不住眼睛一亮,“这个倒是可以考虑!”(王秋女)

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