近日,英国废物及资源行动计划组织(WRAP)在政府的支持下发起了减少食品浪费倡议,鼓励食品零售商不要扔掉超过保质期(best before),但仍在保存期内(use by)的食品。这些食品虽然味道过了最佳品尝期,但仍可以食用。
东英格兰Co-op超市是首个响应这项倡议的零售商,位于东安格利亚的125家东英格兰Co-op超市将以优惠价格销售超过保质期的食品。干制食品、罐装食品、意面、大米和薯片等,一旦超过了最佳食用日期,都将以10便士的价格出售。
东英格兰Co-op超市联合首席执行官Roger Grosvenor称,10便士商品通常在上架几小时内就销售一空。“大部分消费者知道食物在过了最佳食用日期之后仍然可以食用,他们也很高兴能够以优惠的价格买到喜爱的食品。这虽然赚不了多少钱,但是对于减少食物浪费有很大作用。”
关于食品日期标签:
use by-在此日期前食用:意味着食品一旦超过此日期不能再食用,也不能再被出售。适用于生鲜食品,例如鲜鱼,鲜肉以及禽类。
best before-在此日期前食用最佳:食品超过此日期仍然可以被销售或食用。适用于其他非生鲜类食品。
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