韩国餐厅近九成使用中国泡菜，当地政府出台举措“振兴泡菜”

世界泡菜研究所12日发布数据显示，去年韩国从中国进口泡菜27.5万吨，同比增长8.8%。韩国泡菜进口规模从2015年起连续3年呈递增趋势。

泡菜是韩国代表性食物之一，但韩国大部分餐厅使用的却是中国产的泡菜。世界泡菜研究所去年9月发布的报告显示，韩国泡菜消费量中，进口比重约占35%。餐厅使用的泡菜中89.9%为中国产，进口泡菜价格低廉成最主要原因。

在“进口泡菜”大举走入韩国人餐桌的形势下，韩国农林畜产食品部12日发布了《泡菜产业振兴综合计划》，力争在2022年以前将国产泡菜比重较2016年提高5%以上。为此，农林畜产食品部制定了多项战略。首先，政府将重点发展腌制白菜产业，提高价格竞争力。计划用5年时间将腌制白菜市场规模从目前的1800亿韩元提高至2500亿韩元，泡菜酱料等相关市场规模也将增至3500亿韩元。其次，韩国政府将提高泡菜的味道和品质，采取等级制度。此外，政府还将加强泡菜原产地监管，杜绝进口泡菜非法流通，并加大海外宣传力度，促进韩国本地产泡菜走出国门。

本报综合微信公众号“韩国亚洲经济”