法国香槟勃艮第葡萄丰收 佳酿可期

在农业中，干旱很少带来幸福。但2018年由于一场干旱，在香槟地区和勃艮第地区（BOURGOGNE）促成高质量的葡萄丰收，2018年将是香槟酒和勃艮第葡萄酒的一个特好的年份。法国南部和波尔多地区则因葡萄遭受霜霉病，导致产量减少。

香槟酒产区葡萄农和香槟酒酿制行业公会主席马克西姆·图巴尔（MAXIME TOUBART）指出：由于冬季湿润，地下含水层的水分充足，加上夏季炎热干旱，今年香槟酒产区的葡萄收成“在产量和质量上都非常特殊”，葡萄采收工作“历史性地提早”。

图巴尔说：“今年我没有见到一粒葡萄腐烂，许多葡萄农都对我说他们从未见过像今年这么好的情况。”许多香槟酒酿制者指望借今年的产量重新填充库存。

邻近的勃艮第也一样，勃艮第葡萄酒跨行业理事会（BIVB）主席弗朗索瓦·拉贝（FRANCOIS LABET）说，今年勃艮第葡萄酒的“质量非常出色”，白葡萄酒的质量“特好”。拉贝说：“今年气候非常温和，卫生质量完美无缺，葡萄采收提早。红酒的色泽与萃取，白葡萄酒的矿物味与爽口感，一切都很协调。”

他说：“2018年处于和前几年同样的年份系列中，不可否认的是，气候升温对位于法国北部的勃艮第地区有利。我们种植的皮诺（PINOT）和霞多丽（CHARDONNAY） 葡萄品种喜欢这样的气候条件。”

今夏法国东部尤其受到强烈干旱的影响，导致畜农缺乏饲养草料。但葡萄田却因夏季干旱而受益，卫生状况特好，未出现由于过于潮湿而引起的果实腐烂的情况，而且植物充分利用了这些良好条件，很早就达到最佳成熟状态。

在波尔多和未遭受霜霉病的地区，今夏艳阳高照、炎热干旱的天气，也产生了同样的效果，预计今年也是好年份。但由于春季期间曾降豪雨，引起发霉，1万公顷的葡萄田遭受霜霉病害，导致产量大减。法国南部也一样因霜霉病导致产量减少。

      本报图文综合欧洲时报网