四海城事 | “全球最佳蔬菜餐厅” 比利时四家上榜

“全球最佳蔬菜餐厅”的颁奖仪式近日在荷兰的阿姆斯特丹举行。仪式上，组委会揭晓了全球前100最佳蔬菜餐厅。

蔬菜餐厅的理念响应了广大素食主义者的号召，同时也吸引了世界上所有热爱美食的小伙伴。榜单中，比利时4家餐厅跻身前十名。这4家餐厅分别是：

1、Arabelle Meirlaen米其林餐厅（8）

地址： Chemin de Bertrandfontaine 7, 4570 Marchin

电话： +32 85 25 55 55

2、布鲁塞尔的Humus & Hortense米其林餐厅（7）

地址：Rue de Vergnies 2, 1050 Brussels

电话：+32 474 65 37 06

3、安特卫普Graanmarkt 13餐厅（6）

地址：Graanmarkt 13, 2000 Antwerpen

电话： +32 3 337 79 92

4、根特Le Vrijmoed米其林二星级餐厅（2）

地址：Vlaanderenstraat 22, 9000 Gent

电话： +32 9 279 99 77

值得一提的是，在2018年，Le Vrijmoed就被授予第二名的殊荣，今年依旧稳坐第二名宝座。

2019年全球十大蔬菜餐厅最新排名：

西班牙El Menjador 

（去年排名第一）

比利时根特Vrijmoed

（去年排名第二）

卢森堡La Distillerie

（去年排名第四）

法国巴黎L’Arpège

（去年排名第八）

意大利米兰Joia（

去年排名第六十）

比利时安特卫普Graanmarkt 13

（去年排名第五）

比利时布鲁塞尔Humus & Hortense

（去年排名第二十九）

比利时Arabelle Meirlaen

去年排名第十七）

 荷兰De Librije

（去年排名第六）

丹麦哥本哈根Noma

（去年排名第十）

被评为世界第一的蔬菜餐厅El Menjador因其独特的餐厅文化而备受青睐。餐厅面积不大，只能容纳16位食客，前来就餐的食客们可选择的套餐共3种，分别为素食菜单，无奶蛋素菜单，品尝菜单。每份套餐中共有九道菜，而且其中会有一道使用当季果蔬作为原料的创意菜肴。

被誉为“蔬菜之神”的Frank Fol比利时大厨表示，“我总觉得El Menjador餐厅的西班牙大厨Xavier Pellicer在另一个时空中进行烹饪，他的创意以及菜肴的精致程度简直无与伦比，绝对配得起'第一'这个称号。”

本报图文综合微信公众号“比利时华商”