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采摘季千万当心!欧洲误食毒蘑菇事件频发

来源:新民晚报     记者:梅璎迪     作者:梅璎迪     编辑:梅璎迪     2019-11-06 15:44 | |

外貌朴素的蘑菇含有剧毒,误食后不仅容易中毒,而且危及性命。

图说:毒鹅膏。图片来源:欧洲时报德国版

连日来,德国秋雨连绵,路边、树林里冒出了不少蘑菇。不过,这些蘑菇绝非百分百友好类型,乱吃是会出人命的。

欧洲时报德国版报道,前几天,德国 北威州Kaarst镇一名28岁女性,在森林里散步时误采了毒蘑菇并回家烹饪食用,结果因为食物中毒不治身亡。上周四,还是 在北威州,另一个小镇Rommerskirchen也有一个家庭因为食用毒蘑菇而中招。当天,这个家庭中的3名成人和一名12岁男孩先后出现食物中毒迹象,随后被送往医院接受治疗。

 据北威州地区发言人称,这两起食物中毒事件都是由于食用了野外采摘的剧毒蘑菇引起的。 这种蘑菇名为“毒鹅膏”(Grüner Knollenblätterpilz,又称“绿帽菌”“鬼笔鹅膏”“毒伞”“死亡帽”,在欧洲广泛分布,它的伞盖通常呈灰绿色,含有毒肽和毒伞肽两大类毒素。)

由于这种毒蘑菇和普通蘑菇闻起来没有差别,误食后也并不会立即出现不良反应,要等8到12小时之后才会出现腹痛、腹泻、呕吐等症状。此后一两天内,患者会出现欺骗性的症状减轻现象,此时如果没有及时就医,潜伏的毒素就会抓紧时间对内脏展开攻击,尤其是肝功能会遭遇严重破坏,导致误食者死亡。

图说:豹斑鹅膏。图片来源:欧洲时报德国版

据悉,德国有数千种蘑菇品种,其中约200种有毒。根据统计数据,致死人数最多的正是毒鹅膏。此外另有一种有毒的“豹斑鹅膏”(Pantherpilz),由于外形与可食用的“腮红鹅膏”相近,也导致不少人中毒入院。

除了德国,意大利也出现过食用毒蘑菇导致中毒的事件。今年5月,意大利塔兰托省吉诺萨市(Ginosa)的一家人在食用野外采摘的蘑菇后发生食物中毒。

据欧洲时报意大利版报道, 当时,塔兰托省吉诺萨市(Ginosa)一家三口到乡下采摘野蘑菇。在未经卫生检查的情况下就带回家烹饪并食用,结果全部中毒。3人中情况最严重的是56岁的父亲,因食用量最大,他中毒的症状最为严重,后被送进塔兰托省Moscati医院的重症监护室接受治疗。他的妻儿中毒情况较轻,在接受紧急救治后已无大碍。事后调查显示,这三人也是因为食用了毒鹅膏导致的中毒。

在荷兰,因为食用毒蘑菇中毒的案例今年也有所增加。据荷兰乌特勒支UMC大学医院的国家中毒信息中心(NVIC)的数据,截止目前,荷兰已发生了28起食用有毒蘑菇中毒案例,而2018年全年才只有11个案例报告。

除了蘑菇,还有野生栗子、野韭菜等等许多“大自然的馈赠”,但这些美食也有各自相对应的、容易被误认的有毒品种,因误采而中毒的事件也是屡见不鲜。如果去林中采摘,务必认真识别,千万不要误食有毒“近亲”。

新民晚报记者 梅璎迪

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