意大利“半封城”措施波及餐饮业 部分餐厅被迫转战外卖

鉴于第二波疫情来势汹汹，意大利总理孔特10月24日签署最新总理府法令，全意实施为期近1个月的“半封城”措施，规定所有餐饮门店须在18时结束营业。

综合意大利《晚邮报》、Fanpage网、《共和国报》报道，新管控措施于10月26日正式生效，有效期至11月24日。新法令允许餐饮门店在周日及节假日营业，营业时间清晨为5时至18时；如顾客为非同住人员，每张餐桌就座人数最多4人；允许餐厅在午夜24时前提供外卖、打包服务。法令同时禁止民众每日18时后在任何公共场所吃喝。

尽管为严防疫情，政府收紧管控措施实属无可厚非。但部分商家在重压之下却选择不服从法令。

马尔凯大区佩萨罗市（Pesaro）近日就举办了一场90人的聚餐，这些顾客均是通过社交媒体相约来此聚餐，以表达对新法令的不满。当警察到来后，聚会者们还向警察敬酒，并邀请他们加入。警方随即叫停聚会，勒令餐厅关门并处以罚款。但餐厅老板却大声表示：“你们可以逮捕我，但我永远不会关门！”

不过，就在不少餐厅准备关门歇业的时候，也有部分餐厅开始将经营重心转移到外卖上，期望“绝地求生”。 许愿池附近一家历史悠久的餐厅平日店内一般都有15名工作人员，但26日起，店里只留下了4人工作。“我们先试着在晚上送一个星期的外卖，不行的话我们再关门。”餐厅老板Romagnoli说。

而总理府附近的另一家餐厅很早之前就开始转攻外卖，因此夏天的销售情况比较理想。餐厅厨师兼老板Lino说：“我们会坚持送外卖，上一次封城期间我们就这么坚持过来了。我没有遣散员工，而是安排他们都去送外卖。”

罗马夜生活区Ponte Milvio桥附近的一家知名餐厅老板决定亲自给顾客送餐，他说：“我的顾客没办法在晚上来吃饭，那我就亲自给他们送去。”“我相信这就是未来的趋势，因为这将可以大大降低餐厅的成本。”

与此同时，Gianni也承认不少传统餐厅很难顺利转型，例如传统的培根蛋黄酱意面就不太适合这种方法。但他还是鼓励其他餐饮同行积极思考。

根据政府规定，餐饮门店必须在18时停止营业，而酒店、宾馆等内部餐饮服务则不受此时间限制，但只允许对住客开放服务。在这条法令中，有人似乎已找到了“可钻的空子”：那些实在憋不住想外出就餐的人，只需在酒店开房登记，不就能前往酒店的内部餐厅用餐了？

马切拉塔省的一家酒店26日就推出一项“特别”的优惠活动：为前来享用晚餐的顾客免费办理入住手续。顾客在吃完饭后可选择退房，也欢迎人们留下来免费住一晚。不过，酒店老板Simone在接受媒体采访时称，这一做法和程序完全符合当前法规。但他表示，自己此举的真实意图是提醒人们有这种“钻法律空子”的荒唐行径的存在。

本报图文综合微信公众号“意烩”