近日,马德里Patio de Cristales广场举行世界最长巧克力牛轧糖制作活动,总长度达到50米。销售利润将捐赠给“希望与快乐”基金会(Fundación Esperanza y Alegría)。
该巧克力牛轧糖由巧克力大师贾斯托·阿尔门德罗(Justo Almendrote)和甜点学校的学生们共同制作,重量达到200公斤,配料中使用了100升奶油,30公斤葡萄糖以及20公斤其他配料,包括松露牛轧糖,杏仁,85%的可可,豆蔻,生姜,肉桂,橙子,以及不同口味的水果干等,制作过程持续10个小时。
巧克力牛轧糖制成冷却后,被送往工厂分割成小包装进行销售。在制作过程中,马德里副市长贝戈尼亚·比利亚奇斯(Begoña Villacís)也亲自上阵尝试了一些步骤。阿尔门德罗表示:“巧克力不能治愈疾病,但可以带来快乐”,借此机会,他也呼吁政府部门能够对糕点行业予以关注,增加对该行业的投入。
本报图文综合微信公众号“欧华集团”
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