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稻花香里庆丰收 · 携手共推新“食”尚:上海农场举办“营养午餐”品质升级研讨会暨丰收节活动

来源:新民晚报     记者:吕倩雯     作者:吕倩雯     编辑:王若弦     2021-10-21 14:45 | |

金秋十月,硕果盈枝,稻菽卷起千层浪。10月21日,上海农场成功举办“营养午餐品质升级研讨会暨丰收节”活动,旨在展示农场“智慧农业”丰硕成果及“阳光定食”优质食材供应基地。多位政府领导、高校教授、行业专家、企业家、媒体嘉宾齐聚一堂,深入交流营养午餐行业相关的前沿问题、发展现状、转型趋势,为行业发展带来前瞻启迪。

图说:合作协议签约仪式。上海农场供图(下同)

光明食品集团副总裁余莉萍在致辞中表示,上海农场作为上海域外最大的现代农业生产基地和光明现代农业板块的主力军,在光明食品集团服务上海、融入长三角进程中承担着重要责任,发挥着特殊作用。近年来,农场在数字化转型过程中,建立智慧农业体系,初步形成可复制、可推广的智慧农业发展新模式,农场产品的安全、可控、高品质得到进一步提升。去年,农场携手江苏省盐城市大丰区率先推进“区场一体化”发展,以供应学生安全营养餐为切入点,着力打造中央厨房——“阳光定食”产业,构筑起“从农场到餐桌”一站式供应的全产业链。目前已实现对大丰区70所学校的全覆盖,日供餐量达7万份,通过阳光定食配送的农场食材冰鲜米、光明鲜鸡蛋、光明鲜活鱼、安全放心肉等,让师生吃得更放心;根据营养需求定制的专属菜单吃着更舒心。一年来,农场全力守护师生“舌尖上的安全和营养”,以实际行动赢得了学校师生和家长们的认同信任,切实将“阳光定食”打造成为农场的“新名片”。未来,农场还将依托和发挥光明食品全产业链的优势,立足大丰区、走进大上海、走向长三角,携手合作伙伴共同推进营养午餐产业的高质量发展。

图说:上海农场举办“营养午餐”品质升级研讨会暨丰收节活动。

在营养午餐专题交流环节,五位领导嘉宾围绕营养午餐发展现状、趋势和前景进行全方位解读,并对营养午餐产业发展新机遇、新模式作出探讨交流,角度新颖、见解独到。江南大学食品学院教务处处长、教授徐学明对营养午餐产品研发升级趋势进行预测和解读;上海农场党委书记、董事长何为志从定价招标角度阐述如何打破营养午餐品质升级瓶颈;苏南学校食材配送有限公司董事长张晓耕就学生营养午餐升级现状进行了分析介绍;上海市阳光午餐网络科技有限公司董事长刘爱铭就校园供餐模式转型与输入性安全风险防范提出对策与措施;上海高校后勤服务股份有限公司董事长沙德银提出以标准化建设助力学生食堂营养与安全。

活动中,上海农场与大丰区教育局、帕丁顿科教集团、大丰区公安局、上海五分之一餐饮集团、上海海博物流(集团)有限公司、大丰英茂糖业有限公司等单位,就营养午餐产业进行合作签约。与会嘉宾还实地参观了上海农场“阳光定食”厂区和“智慧渔业”养殖示范基地。

图说:与会嘉宾参观上海农场“阳光定食”厂区。

活动现场,上海农场启动了丰收节线上开幕仪式,通过网络直播形式,带领领导嘉宾“云”游上农,以无人机视角将现代农业发展新成果、新技术、新气象、新产品展现在大家眼前,感受“睛”彩上农,共庆丰收之喜。同时,为进一步拓宽优质农产品供给渠道,农场共设立4个线上“丰收节”直播间,员工化身带货“主播”,讲述农场历史、传播品牌故事、展现产品魅力。

新民晚报记者 吕倩雯

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