以科技赋能，闪徽茶之光，一杯茶里的创新路

新民晚报讯 （通讯员 李晓洁 记者 吕倩雯）对于谢裕大茶叶股份有限公司研发中心主任桂利权来说，这几天比工作还忙的是回复信息。不久前，在北京人民大会堂，谢裕大茶叶股份有限公司重点参与的“绿茶自动化加工与数字化品控关键技术装备及应用”科技成果荣获2020年度国家科学技术进步奖二等奖。消息传回黄山，雪片般的祝贺与点赞从桂利权的微信里纷至沓来。作为“谢裕大”的一分子，这一切让他直呼：“太自豪了！”

图说：俯瞰茶园 徽州区委宣传部供图

作为理论与生产实践相统一的典范之作，这份“国耀”对“谢裕大”来说意义重大。14年科技创新路，一份全国瞩目的荣光是最大的肯定。

走壁穿崖漕溪水，通仙破闷谢公茶。1993年的漕溪茶厂，毛峰的香气开始弥漫，但没过几年，桂利权就发现了茶叶生产线中存在的问题。“那时一条生产线需要五六个工人，所有制作工序全凭手工，不仅杂乱无章，茶叶的清洁度也得不到保证。”

从粗制到精制的第一次革命迫在眉睫。创新，是打破围城的必经之路。

探索、实践、研发，2006年，“谢裕大”设计并制造出国内第一条黄山毛峰茶清洁化、自动化、标准化、规模化加工生产线，实现了机械化、连续化生产，制茶全程不落地，清洁度实现了飞跃。

在杀青这一关键工序上，新的生产线仍需靠人工控制温度，依赖感官和经验给茶叶的气味带来了不稳定性。作为黄山茶的“金字招牌”之一，“谢裕大”十分珍惜品牌的羽毛。抓住品质，就抓住了打响品牌的命脉。第二次技术革命，“谢裕大”的步伐加大。

在安徽农业大学等单位的理论指导下，“谢裕大”突破了绿茶加工温度精准控制、连续化揉捻及做形等技术瓶颈，创建了绿茶自动化加工技术体系及生产线，实现了生产线的智能化、数字化。

深耕科技创新，两次技术飞跃，“谢裕大”的产能从最初单机生产时的每年30吨，发展到了如今每年2000吨，近三年累计新增产值43亿元，新增效益10.3亿元。

两个月前，桂利权去往四川雅安、自贡、成都等地茶厂参观学习，当地茶厂负责人听说他来自“谢裕大”，纷纷对他竖起大拇指。“他们的生产线技术，是从‘谢裕大’学习过去的，在这点上，‘谢裕大’称得上是领头羊！”桂利权骄傲地说。从一方走向全国，“科技兴企”的成功实践不仅为“谢裕大”挂上了“前进挡”，也为无数茶企照亮了转型发展的方向。