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上海时刻·乡愁 | 青团我吃得多了,但这绿丸子怎么做,还是第一次见

来源:新民晚报     记者:范洁     作者:范洁     编辑:吕倩雯     2019-04-01 17:40 | |

新民晚报“上海时刻”出品

现在正是吃青团的时节,但青团到底是如何制作的呢?

松江万英农场的沈万英告诉我们,青团的豆沙馅儿,选材自东北的红豆。而包裹馅料的面皮,则是用野生的青绿草做成的青汁和面粉做成的。

   沈万英说,最多的时候一天要做上千个青团。

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