今日论语丨学校陪餐制需不折不扣落实

　　孩子在学校的午餐，一直是个让家长担心的问题。而近来学生食堂事件在各地都有发生，更是加剧了人们对学校午餐安全的关注。昨天，教育部、国家市场监管总局、国家卫健委共同发布《学校食品安全与营养健康管理规定》，要求小学和幼儿园建立负责人和家长陪餐制度，并且从4月1日开始执行。

　　忍不住要为三部委点个赞。长期困扰孩子、家长的午餐问题，用这样一个简单办法，可望得到很好的解决了！

　　学生午餐真的是个棘手的问题。除了食品安全外，更普遍的问题是饭菜的质量和口味。如果家里有上学郎的，应该都会听到过孩子对学校午餐的吐槽：真难吃，大排咬不动，蔬菜都是黄的，米饭又干又硬！菜的品种总是“老三样”。这是一个真实的段子：上海某公办小学一群家长听说孩子午餐经常吃鸡腿，就向学校反映情况，希望改善午餐。没想到过了几天孩子回来抱怨说：“都是你们去提意见，现在我们连鸡腿都没得吃了！”由于饭菜难吃，午餐大量被剩下，浪费严重，而孩子往往下午上了一两节课就肚子饿了。

　　时下，学生午餐大多数由供餐公司送餐，供餐公司提供的饭菜都是经过冷链再加热的，导致口味变差；一部分学校有食堂，但老师和学生吃的饭菜也是不同的。另外，学生午餐标准过低也是一个问题，上海公办学校的午餐每顿收费仅10元出头。根据现在的物价，十一二元三菜一汤，能吃什么？而要提高餐费标准，在实际操作中又很难。

　　学校的一顿午餐，看似一件小事，其实也是孩子的“民生大事”。现在，三部委的规定，给出了一个很好的解决办法。校长每天陪孩子吃同样的午餐，食物质量有无问题，菜品的单调、口味的糟糕，都可以第一时间获悉并解决。而且，校长是学校管理的第一责任人，食堂、供餐公司再要“捣糨糊”，就不容易了。

　　三部委的规定出来了，接下去关键是落实。校长那么忙，让教导主任、班主任陪餐不行吗？不行，学校负责人就是校长、书记、副校长，不能换成其他人。全国那么多中小学、幼儿园，都能做到吗？这就需要各地教育主管部门拿出有效的办法，加以督促。只有把陪餐制度不折不扣地落实好，才能有效解决校园的“民生难题”。

　　邵宁/文