食品中残留抗生素危害儿童健康 市妇联呼吁源头监管

新民晚报讯（记者 鲁哲）食品中残留的抗生素对处在生长发育时期的儿童健康有很大影响。记者今天从市妇联获悉，在即将召开上海两会上，市妇联将呼吁从源头抓起，对兽用抗生素的生产及使用进行监管，减少抗生素使用剂量，尤其杜绝使用已经明确停止生产的抗生素。

图 视觉中国

我国是抗生素生产和使用大国。2013年中国抗生素使用一年达16.2万吨，约占世界用量的一半。复旦大学公共安全实验室分析了上千名8-11岁儿童和516名孕妇尿液中的21种抗生素，评估人群抗生素总暴露水平，其中包括上海地区的儿童。其研究结果提示，儿童尿样中共有21种人用、兽用或人/兽抗生素检出，79.6%的学龄儿童尿液中检出上述21种抗生素中的一种或几种，包括5种大环内酯类抗生素、2种β-内酰胺类抗生素、3种四环素类抗生素、4种喹诺酮类抗生素、4种磺胺类抗生素和3种氯霉素类等，提示儿童抗生素的普遍暴露，其中部分抗生素已在临床上禁止使用。对抗生素暴露水平与儿童肥胖关联的进一步研究结果提示，兽用抗生素的暴露与儿童肥胖相关。此外，有16种抗生素在江浙孕妇尿液中检出，一种及以上抗生素的检出率为41.6%，提示孕妇抗生素的暴露较为普遍。

人体内的抗生素来源于临床抗生素用药，和食品/环境中的抗生素。兽用抗生素作为动物饲养过程中的生长促进剂和感染预防药物，在许多国家大量使用，使用量甚至超过了人类抗生素的消费量。动物饲养中抗生素的不合理使用已导致动物性食品中抗生素的明显残留，包括猪肉、水产品和牛奶等。

因此，市妇联建议：从源头抓起，对兽用抗生素的生产及使用进行监管，减少抗生素使用剂量，尤其杜绝使用已经明确停止生产的抗生素；加强食品中抗生素的监管，完善食品中抗生素含量的监管体系；开展抗生素暴露对健康的影响研究。