伏尔加之波·手记 再来一份

图说：俄罗斯美食（网络图）

　　到俄罗斯久待，需要解决的一大问题是吃。但吃好喝好这句中国常用的俗语，在这里想要实现可能比较困难。

　　俄罗斯人对饮食，是不太讲究的。土豆、黑面包，最多再来点罗宋汤，基本齐活。名声在外的俄式大餐，也不过是薄饼、鱼子酱，或者烤肉串之类，基本都是小吃，怎么能跟咱中国的八大菜系相提并论？就更别提火锅、烤鱼、小龙虾了，分分钟秒杀。要是拍一部《舌尖上的俄罗斯》，估计一集就好拍完。

　　当然，两国的饮食文化确实存在差异。认识一个俄罗斯志愿者，得知我来自中国，说起一件不可思议的事：“我去几个中国留学生的公寓做客，你知道他们做菜的吗？天哪，竟然在煎鸡翅的时候加可乐！”这著名的“可乐鸡翅”，在俄罗斯人看来已经是“逆天”的存在了。

　　退而求其次，不能吃好，吃饱总归可以。好几次到餐厅点菜，看着照片里都那么诱人，垂涎欲滴，至少分量满满的，一到上菜时就傻眼了：盘子好大好大，实质性的“内容”却很少。往往是扒拉几口，就能见底。感觉食物顺着食道还没到胃里，东西就已经吃光了。

　　难道俄罗斯人都这点胃口？“战斗民族”的汉子，一个个看上去都高大威猛、肌肉发达，是怎么来的？有同行忍不住抱怨：“这俄罗斯挨着东北，和东北菜的分量比起来，那是差远了。”

　　不得不感叹一句：原来菜单上的照片里信不得。没办法，服务员，再来一份！ （新民晚报特派记者 关尹）