175岁的瑞士老牌巧克力制造商：发展电商平台时，别冷了实体经济

电子商务的渗透率快速增长会塑造一个怎样的未来消费格局？如何看待新兴市场的数字化？如何看待电子商务引领的零售革命在全世界蔓延？实体店商该如何应对来自互联网的竞争？达沃斯论坛始终在关注未来消费可能带来的变革，今年也不例外。

图说：瑞士莲史宾利公司总部的巧克力精品店   杜雨敖摄

电子商务的蓬勃发展给实体经济带来了冲击，也带来了机遇，这无疑是达沃斯论坛内外人们的共识。但面对变革，实体经济尤其是传统老字号该做什么，人人有各自的看法。而对于这个问题，在有幸拜访瑞士知名的巧克力老牌制造商、近175年历史的瑞士莲史宾利公司时，CEO戴尔特·魏斯科夫举了一个例子来说明创新对传统老字号的重要性。那也是为什么瑞士莲史宾利公司始终坚持创新，研发新产品，并持续了解消费者需求的原因。瑞士莲史宾利公司的创新精神早在鲁道夫·莲1879年创新发明出巧克力研拌机时就开始了，正是这项发明让巧克力摆脱硬邦邦的口感，变得入口即溶、口感润滑，更颠覆了整个行业。“这是一个重大突破，让鲁道夫·莲在很长的时间里都保持领先。而他的竞争对手们花上50年的时间才知道这个秘方。”

图说：诱人的巧克力糖果  杜雨敖摄

不过，魏斯科夫还给了一个看起来有些“另类”，但与上海打造“四大品牌”中的“上海购物”不谋而合的建议。尽管瑞士莲史宾利公司最著名的品牌瑞士莲正借助中国的电商平台逐渐扩大在华市场份额，但在魏斯科夫看来不能在发展电商平台的同时冷落了实体经济，因为“购物需要冲动”。尤其是欧洲人，他们的网购不同于中国人，更多的是一种有计划的周期性购物，而逛逛街边的商店、体验琳琅满目的商品反倒是能引发他们的购物欲。比如当消费者在位于瑞士莲史宾利公司总部的巧克力专卖店看到花花绿绿的巧克力糖果，“他们也许会说：‘哦，也许我想要尝尝这个口味的巧克力！’”魏斯科夫说道。

新民晚报特派记者 齐旭 杜雨敖（本报达沃斯24日电）